Elaboración y Exposición de comidas en el Bar-Cafetería
Authored by Manuu 14
Other
Professional Development
Used 7+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
68 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aceite de oliva que no se ha sometido a ningún refinamiento
Aceite de oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva
Aceita de Oliva Virgen
aceite virgen extra
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aceite de oliva del que sus propiedades organolépticas son excelentes
Aceite de oliva virgen
Aceite de oliva
Aceite virgen extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
3.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Es el aceite que se extrae por estrujado
en frío o en caliente de la oliva o la aceituna
(a)
4.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Se utiliza para definir un tipo de corte que se realizará con
una especie de cucharilla (saca bolas o vaciador) que da
como resultado bolitas de pequeño tamaño.
Se utiliza para zanahorias, patatas o
frutas como el melón o la sandía
que irán de acompañamiento.
Es un corte muy decorativo.
(a)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En forma de tiras alargadas del mismo tamaño, sé
usan para saltear las verduras y servirlas
solas como acompañamiento
o salteadas con fideos orientales
Es también aplicable a la carne
Avellanas o Noisettes
Juliana
Tiras
Rodaja
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
En forma de tiras alargadas del mismo tamaño, sé
usan para saltear las verduras y servirlas
solas como acompañamiento
o salteadas con fideos orientales
Es también aplicable a la carne
(a)
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿A qué técnica de conservación de materias primas
elementales pertenece la siguiente definición?
Aplicar frío positivo a los alimentos para retrasar su degeneración
natural y hacer más lenta la actividad de los microorganismos patógenos,
sin alterar sus cualidades organolépticas y no siendo eficaz al permitir
que solo se conserve el alimento durante un periodo corto de tiempo
Congelado
Refrigeración
Zona de Riesgo
Envasado al vacío
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
