Legumbres
Authored by Diego Patiño
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo se definen las legumbres?
Como semillas frescas obtenidas de vainas.
Como semillas secas obtenidas de vainas.
Como frutos secos de plantas leguminosas.
Como semillas frescas de plantas leguminosas.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las siguientes no es una legumbre?
Alubias
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuántas especies de legumbres se consumen habitualmente en todo el mundo?
Alrededor de 5 especies de legumbres se consumen habitualmente en todo el mundo.
Solo 10 especies de legumbre se consumen habitualmente en todo el mundo.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué color representa la categoría "Extra" en la clasificación comercial de las legumbres?
Rojo
Amarillo
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué se debe hacer con el agua del remojo de las legumbres antes de la cocción?
Añadirle vinagre
Usarla para la cocción para aprovechar las vitaminas
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es una solución práctica para reducir la dureza del agua durante el remojo de las legumbres?
Agregar vinagre al agua
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuál es una opción de presentación en el mercado para las legumbres?
Congeladas
Cocidas embotadas
Secas a granel
Secas empaquetadas
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