Организация работы мясо-рыбного цеха
Authored by Ольга Козловская
Professional Development
Professional Development
Used 6+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
В … цехе устанавливается мясорубка, рыбоочистительная машина.
птицегольевом
овощном
мясо-рыбном
кондитерском
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
В мясо-рыбном цехе устанавливается не менее … моечных ванн.
1
2
3
4
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
В мясо-рыбном цехе объекта общественного питания предусматривается обработка
птицы
рыбы
мяса
все перечисленное
4.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Помещения в объектах общественного питания размещают согласно принципа...
(a)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Согласно санитарным нормам и правилам № 12 допустимо выделение как минимум ... технологических линий в мясо-рыбном цехе
одной
двух
трех
четырех
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Техническое оснащение мясо-рыбного цеха, количество выделяемых технологических линий зависит от...
производственной мощности цеха
расположения цеха
режима работы цеха
организации труда в цехе
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
На рабочем месте для приготовления порционных и мелкокусковых полуфабрикатов в обязательном порядке устанавливают ...
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
