Nailah(18) & Fathnal(05)

tepung mocaf merupakan tepung yg dihasilkan dari singkong.proses pembuatannya melibatkan fermentasi singkong yg kemudian dihaluskan menjadi serbuk halus.tepung mocaf memiliki kadungan karbohidrat kompleks dan serat yg tinggi.tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu dalam berbagai resep,seperti roti,kue,dan pasta.penggunaan tepung mocaf dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada produk makanan.

berdasarkan paragraf diatas,tepung mocaf berasal dari

• terigu

• singkong

• gandum

• beras

mengapa tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu?

• lebih murah

• tidak mengandung karbohidrat

• memberikan variasi rasa dan tekstur

• lebih mudah ditemukan

apa warna yg membuat tepung mocaf berbeda dari tepung terigu biasa?

• warna putih

• proses fermentasi singkong

• harga yg lebih rendah

• tidak mengandung gluten

ubi jalar merupakan salah satu sumber pangan yg kaya akan nutrisi.tanaman ini mengandung beta-karoten,vitamin C,dan serat.beta-karoten dalam ubi jalar bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai produk makanan,seperti kue,keripik,dan selai.hal ini menunjukkan fleksibiltas ubi jalar sebagai bahan pangan.

berdasarkan paragraf diatas,manfaat apa yang dapat diperoleh dari beta-karoten dalam jalar?

• meningkatkan kesehatan mata

• menambah energi

• meningkatkan sistem kekebalan tubuh

• mengurangi berat badan

apa yang menunjukkan fleksibilitas ubi jalar sebagai bahan pangan?

• hanya cocok untuk kue

• hanya cocok untuk keripik

• cocok untuk berbagai produk makanan

• hanya cocok untuk selai

ubi jalar ini berwarna ungu dari kulit luar hingga bagian isinya.selain sumber karbohidrat dan protein tinggi,ubi jalar ungu juga mengandung vitamin A,C,B1,dan riboflavin.ditambah zat besi,fosfor,dan kalsium sehingga sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh.zat antosianin yg tersimpan dalam ubi jalar ungu ini ternyata mampu mencegah gangguan pada fungsi hati,antihipertensi,dan menurunkan kadar gula dalam darah

dari stimulus bacaan di atas,zat apa yg terkandung dalam ubi ungu yg mampu mencegah gangguan fungsi hati adalah....

• karbohidrat

• antosianin

• anthipertensi

• betakarotin

selain sumber karbohidrat dan protein tinggi,ubi jalar ungu juga mengandung vitamin...

• A,B,C,dan riboflavin

• A,C,B1 dan fosfor

• A,B,C1 dan besi

• A,C,B1 dan riboflavin

Kentang (Solanum tuberosum) adalah salahu jes tanamen umbi- umbian yang memiliki peran penting sebagai bahan pangan di berbagai belahan dunia. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan telah menjadi salah satu komoditas pangan utama di banyak negara.

Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Beberapa contoh hidangan kentang dari berbagai belahan dunia termasuk kentang tumbuk (mashed potatoes) dari Amerika, kentang goreng (French fries) dari Belgia, gnocchi dari Italia, dan samosa kentang dari India 8. Dari bacaan di atas tanaman kentang berasal dari...

• Amerika Selatan

• Belgia

• Italia

• India

Dari tampilan gambar diatas olahan kentang yang banyak disukai anak anak, dan hidangan diresto resto saat ini yang sering disebut...

• kentang tumbuk(mashed otatoes)

• kentang goreng (French fries)

• gocchi

• saosa kentang

Hidangan dari bahan kentang yang lezat dan menggugah selera yang dinamakan samosa dari bacaan tersebut berasal dari...

• Amerika Selatan

• Belgia

• Italia

• India