PENGENALAN KEPADA BERAS

Kebiasaannya jasmine rice akan dimakan oleh ___________________.

• a)Kaun Melayu

• b)Kaum India

• c)Kaum Cina

• d)Kaum Iban

Beras jasmine berasal dari _________________________.

• a)Thailand

• b)Itali

• c)India

• d)China

Apakah nama bagi bahagian yang paling terdalam di anatomi beras?

• a)Endosperma

• b)Germa

• c)Embrio

• d)Bran

Beras _______________________ mengandungi protien dan kanji.

• a)putih

• b)perang

• c)pulut

• d)hitam

Tepung beras biasanya digunakan untuk membuat kuih muih tempatan.

• a)BENAR

• b)SALAH

Ibu Izzati ingin mengadakan majlis hari jadi anaknya yang ke-21. Oleh itu, ibunya bercadang untuk memasak lemang bersama rendang ayam dan nasi arab. Oleh itu, beras apakah yang sesuai digunakan untuk memasak lemang dan nasi arab?

• a)Jasmine rice dan Basmati rice

• b)Basmati rice dan Instant rice

• c)Glutinous rice dan Basmati rice

• d)Jasmine rice dan Glutinous rice

Salah satu langkah penyimpanan beras putih ialah masukkan beberapa tangkai cili padi untuk menghindari kehadiran bubuk atau ulat beras.

• a)BETUL

• b)SALAH

Tidak sesuai untuk dijadikan makanan harian. Apakah jenis beras ini?

• a)Brown rice

• b)Instant rice

• c)Glutinous rice

Apakah nama beras bagi rajah diatas ini?

• a)Wild pecan rice

• b)Wehani rice

• c)Brown rice

• d)Glutinous rice

Beras ialah padi yang telah _______________________.

• a)diproses dan dibuang benihnya.

• b)diproses dan dibuang durinya

• c)diproses dan dibuang kulitnya

• d)dibuang kulitnya