Wirausaha Pengolahan Makanan Nusantara dari Bahan Hewani

Apa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi?

• Ayam

• Ikan

• Tahu

• Daging sapi

Daging apa yang biasanya digunakan dalam Sate Ayam Madura?

• Sapi

• Kambing

• Babi

• Ayam

Ikan apa yang sering digunakan dalam Ikan Bakar Jimbaran?

• Ikan Kakap Merah

• Ikan Gurame

• Ikan Tuna

• Ikan Bandeng

Bahan utama apa yang digunakan dalam Sop Buntut Betawi?

• tulang babi

• daging ayam

• buntut sapi

• udang

Bagaimana cara membuat Telur Balado Padang?

• Telur diolah menjadi telur dadar, tambahkan bumbu balado, sajikan

• Rebus telur, tambahkan bumbu balado, sajikan

• Goreng telur hingga matang, tambahkan bumbu balado, sajikan

• Goreng telur setengah matang, tumis bumbu balado, masukkan telur, aduk, sajikan.

Apa yang membuat Ayam Goreng Kremes berbeda dari ayam goreng biasa?

• Saus Tiram

• Tepung Crispy

• Tepung kremes

• Ayam Bakar

Apakah bumbu utama yang digunakan dalam Rendang Daging Sapi?

• Ketumbar, Jintan, Pala, Kayu Manis, Cengkih, Lada, Kunyit, Jahe, Bawang Putih, Bawang Merah

• Kencur, Daun Salam, Kemiri, Asam Jawa, Gula Merah, Santan, Jeruk Purut, Sereh, Daun Jeruk, Daun Kunyit

• Serai, Lengkuas, Jahe, Kunyit, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Rawit, Ketumbar, Jintan, Pala, Kayu Manis, Cengkih, Kelapa Parut

• Kunyit, Lengkuas, Serai, Daun Jeruk, Daun Salam, Kemiri, Asam Jawa, Gula Merah, Santan, Jeruk Purut

Bagaimana cara membuat bumbu kacang untuk Sate Ayam Madura?

• Goreng kacang tanah hingga garing, tambahkan kecap manis dan garam

• Tumis bumbu halus, tambahkan kacang tanah, air, kecap manis, gula merah, dan garam. Masak hingga kental.

• Rebus kacang tanah dan haluskan, campur dengan bumbu lainnya tanpa dimasak

• Blender kacang tanah mentah dengan air, tambahkan gula merah dan garam

Apa yang membuat Ikan Bakar Jimbaran memiliki rasa yang khas?

• Bumbu rempah, pemanggangan dengan arang, ikan segar

• Pencelupan warna, penggunaan microwave, ikan beku

Bagaimana cara membuat kuah kental untuk Sop Buntut Betawi?

• Rebus tulang sapi dengan berbagai bumbu hingga kuah mengental.

• Menggoreng bawang merah dan bawang putih hingga garing, lalu tambahkan air

• Mencampurkan tepung terigu ke dalam kuah sup

• Menggunakan air dingin untuk merebus tulang sapi