Layanan Room Service

Febian beserta 5 orang temannya menginap di hotel grand orchid, pada kesempatan tersebut mereka menggunakan layanan room service untuk menikmati hidangan di kamar. Hidangan dan minuman yang mereka pesan bermacam-macam. Jenis pelayanan room service yang sesuai untuk situasi tersebut yaitu

• 
• 
• 
• 
• 

Hotel memiliki berbagai jenis layanan untuk memberikan pelayanan dan kenyamanan yang terbaik bagi tamu. Jenis-jenis layanan tersebut juga bertujuan untuk mendapatkan serta meningkatkan keuntungan (laba) hotel, salah satunya yaitu room service. Kegiatan-kegiatan yang termasuk pada room service diantaranya

• 
• 
• 
• 
• Jawaban a, b, c, dan d, benar

Cassady melakukan perjalanan wisata ke Bali dan menginap di hotel Best Western, setelah melakukan check in dan berada di kamar hotel ia merasa lapar dan ingin menggunakan fasilitas lunch di kamar sambil menikmati private pool. Berdasarkan situasi tersebut layanan hotel yang diperlukan oleh Cassady yaitu (C2)

• 
• 
• 
• 
• 

Jabatan yang biasanya ada di room service diantaranya room service manager (head waiter/head waitress), room service captain, room service order taker, dan room service waiters. Jabatan yang bertugas untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan, sikap dan kesopanan dalam menghadapi tamu, mengawasi dan memeriksa segala persiapan untuk service dan selama service, dia membuat dan memberi laporan serta bertanggung jawab kepada atasannya (food & beverage Manager)

• Room service waiters

• Houseman

• Room service manager

• Room service captain

• Room service order taker

Sandi merupakan waiter suatu hotel di Yogyakarta, ketika dia bekerja terdapat orderan room service. Setelah menerima pesanan dari order taker, urutan kegiatan pelayanan yang benar untuk dilakukan Sandi berdasarkan daftar kegiatan pelayanan berikut ini:

1. Mengambil pesanan di kitchen

2. Menyiapkan pesanan tamu di kitchen dengan slip order

3. Mengambil barang-barang kotor dari kamar

4. Memeriksa dan menyiapkan pesanan dari kitchen ke room service station

5. Mengantar hidangan ke kamar tamu dan memberikan guest bill

6. Menuju kasir untuk mengambil guest bill dan mengstempel jam penghantaran.

• 2-1-5-4-6-3

• 2-1-4-6-5-3

• 1-2-4-6-5-3

• 1-2-5-6-4-3

• 1-2-6-4-5-3