
Practica para evalaucion baristas 2
Authored by Gonzalo Herrera
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La elección del tipo de pico depende del tipo de preparación
VERDADERO
FALSO
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las tres partes del molino de café debe limpiarse en su interior todos los días?
Tolva café molido
Tamper para prensar el café
Tolva café en grano
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
A la hora de elaborar un LATTE SABORIZADO, cuando agregamos la dosis de jarabe
Antes de comenzar con la preparación, en el fondo del vaso de polipapel
Al finalizar la preparación como último paso
Es indistinto, el orden no altera la preparación
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
La LECHE ESPUMADA tiene una vida útil de cuantos minutos? (complete abajo)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Características de un buen CAFÉ EXPRESO, elige la opción correcta
Aroma suave, crema de color oscuro, cuerpo espeso, grosor de la crema 5 mm
Aroma intenso, crema color avellana, cuerpo denso, grosor de la crema 3mm
Aroma tenue, crema color atigrado, cuerpo denso, grosor de la crema 2mm
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La vajilla arriba de la cafetera debe colocarse
Siempre con el asa hacia la izquierda
Todas boca abajo para conservar la temperatura
Siempre apilada en torre hasta 3 tazas
Si es blanca, boca arriba
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Cuál de los siguientes elementos o zonas deben tener su propio paño de limpieza (seleccione las opciones correctas)
Vajilla
Filtro cafe
Área general maquina de cafe
Lanza de vapor
Mesa
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