Post Tes Modul 1 Praktikum Biokimia Farmasi

Apa yang terbentuk jika sampel glukosa diuji dengan menggunakan molisch?

• Cincin Ungu

• Larutan berwarna kuning

• Larutan merah bata

• Lapisan kaca perak

Answer explanation

Reagen Molisch digunakan untuk mendeteksi keberadaan gugus aldehida atau keton dalam senyawa organik, dan glukosa mengandung gugus aldehida. Ketika reagen Molisch ditambahkan ke dalam larutan glukosa, terjadi reaksi dengan gugus aldehida dalam glukosa yang menghasilkan warna ungu

Apa yang terbentuk jika sampel glukosa diuji dengan menggunakan benedict?

• Cincin ungu

• Larutan warna / endapan merah bata

• Lapisan kaca perak

• Warna larutan biru

Answer explanation

Reagen Benedict digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi dalam larutan. Laktosa adalah gula pereduksi karena memiliki gugus aldehida yang dapat teroksidasi. Ketika larutan laktosa direaksikan dengan reagen Benedict dan dipanaskan, terjadi pembentukan endapan merah bata dari endapan tembaga(I) oksida. Oleh karena itu, laktosa akan memberikan hasil positif dengan reagen Benedict.

Apa yang terbentuk jika sampel amilum diuji dengan menggunakan benedict?

• Cincin ungu

• Larutan warna / endapan merah bata

• Lapisan kaca perak

• Tidak bereaksi

Answer explanation

Amilum adalah polimer glukosa yang tidak memiliki gugus aldehida yang dapat teroksidasi. Oleh karena itu, amilum tidak akan bereaksi dengan reagen Benedict dan tidak akan menghasilkan perubahan warna atau endapan merah bata seperti yang terjadi pada gula pereduksi.

Apa yang terbentuk jika sampel amilum diuji dengan menggunakan iodin?

• Warna larutan biru

• Larutan warna / endapan merah bata

• Lapisan kaca perak

• Tidak bereaksi

Answer explanation

Reagen iodin, juga dikenal sebagai larutan Lugol, digunakan untuk mendeteksi keberadaan amilum atau pati dalam larutan. Ketika larutan amilum direaksikan dengan reagen iodin, terjadi pembentukan kompleks berwarna biru yang disebut kompleks iodin-amylum. Ini adalah indikasi positif dari keberadaan amilum. Oleh karena itu, amilum akan memberikan hasil positif dengan reagen iodin.

Apa yang terbentuk jika sampel sukrosa diuji dengan menggunakan tollen?

• Warna larutan biru

• Larutan warna / endapan merah bata

• Lapisan kaca perak

• Tidak bereaksi

Answer explanation

Sukrosa adalah disakarida yang terdiri dari glukosa dan fruktosa yang terikat bersama melalui ikatan glikosidik. Meskipun sukrosa mengandung gugus aldehida dari glukosa, ikatan ini terlindung dan tidak dapat bereaksi dengan reagen Tollen karena struktur yang terlindung ini. Oleh karena itu, sukrosa tidak akan memberikan hasil positif dengan reagen Tollen.

Apa yang terbentuk jika sampel laktosa diuji dengan menggunakan tollen?

• Warna larutan biru

• Larutan warna / endapan merah bata

• Lapisan/endapan kaca perak

• Tidak bereaksi

Answer explanation

Reagen Tollen, atau larutan perak amonium, digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula reduksi dalam larutan. Laktosa adalah contoh gula reduksi karena memiliki gugus aldehida yang dapat teroksidasi. Ketika larutan laktosa direaksikan dengan reagen Tollen, terjadi pembentukan endapan perak yang terlihat sebagai lapisan perak pada permukaan wadah atau sebagai endapan perak. Oleh karena itu, laktosa akan memberikan hasil positif dengan reagen Tollen.

Jika amilum yang telah dilakukan hidrolisis. Hasil pengamatan dari hidrolisat amilum akan memberikan hasil dengan reagen fehling A dan fehling B adalah?

• Warna larutan biru

• Larutan warna / endapan merah bata

• Lapisan/endapan kaca perak

• Tidak bereaksi

Answer explanation

Amilum, setelah mengalami hidrolisis, akan terurai menjadi glukosa, yang merupakan gula pereduksi. Oleh karena itu, hasil hidrolisat amilum akan mengandung glukosa, dan akan memberikan hasil positif dengan reagen Fehling A dan Fehling B. Reagen Fehling A dan Fehling B bereaksi dengan gula pereduksi seperti glukosa, sehingga akan terbentuk endapan tembaga(I) oksida yang berwarna merah bata atau endapan biru-hijau ketika direaksikan dengan hidrolisat amilum yang mengandung glukosa.

Tulislah secara singkat prosedur uji moore yang telah dilakukan dan hasil pengamatan pada sampel amilum?

Sebutkan gugus fungsi yang terdapat pada monosakarida! Jelaskan dari masing-masing gugus fungsi tersebut!

Jelaskan yang dimaksud dengan polisakarida! Sebutkan contoh senyawa yang termasuk polisakarida!