ULANGAN HARIAN BIOTEKNOLOGI SEMESTER GENAP

Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.

1. Tempe

2. Tahu

3. Bir

4. Sirup

5. Kecap

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah ….

• A. 1, 2, dan 3

• B. 1, 2, dan 5

• C. 2, 3, dan 5

• D. 3, 4, dan 6

Di bawah ini produk bioteknologi asli Indonesia, kecuali ….

• A. Tahu

• B. Tempe

• C. Kecap

• D. Roti

Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat tempe adalah ….

• A. Sacharomyces cereviceae

• B. Acetobacter xylinum

• C. Neurospora crassa

• D. Rhizopus oligosporus

Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah ….

• A. Menghasilkan energi lebih tinggi

• B. Mudah dicerna

• C. Kadar protein lebih tinggi

• D. Lebih murah

Perhatikan beberapa tahap pembuatan tempe kedelai berikut.

1. Pencucian

2. Perebusan

3. Penirisan

4. Peragian

5. Pemeraman

Urutan yang benar dalam proses pembuatan tempe adalah ….

• A. 1-2-3-4-5

• B. 1-3-2-4-5

• C. 2-1-3-4-5

• D. 5-4-3-1-2

Dalam proses pembuatan tempe, agar kulit kedelai mudah lepas, dilakukan ….

• A. Perebusan

• B. Perendaman

• C. Penjemuran

• D. Peragian

Penggunaan makhluk hidup dalam bioteknologi adalah sebagai berikut, kecuali ….

• A. Mudah bereproduksi

• B. Produk yang dihasilkan bervariasi

• C. Dapat dikloning

• D. Mudah diperoleh

Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut!

1. 1. Perbaikan genetik tidak terarah

2. 2. Hasil tidak dapat diperkirakan

3. 3. Memerlukan waktu relatif lama

4. 4. Pengaruh jangka panjang belum diketahui

5. 5. Memerlukan teknologi canggih

Ciri bioteknologi konvensional ditunjukkan oleh angka ….

• A. 1, 2, dan 3

• B. 1, 3, dan 5

• C. 2, 3, dan 4

• D. 2, 4, dan 5

Kloning merupakan salah satu teknik dalam bioteknologi modern yang dapat dilakukan dengan cara ….

• A. Menggabungkan dua sel yang berasal dari jaringan yang berebeda dalam suatu medan listrik

• B. Menyisipkan gen asing ke organisme sehingga diperoleh sifat yang tidak sama dengan induknya

• C. Menumbuhkan jaringan atau sel tumbuhan dalam suatu media buatan secara septik

• D. Memasukkan inti sel donor ke sel telur yang telah dihilangkan inti selnya.

Pernyataan berikut berhubungan dengan bioteknologi.

1. 1. Menerapkan proses fermentasi

2. 2. Memanfaatkan mikroorganisme secara langsung

3. 3. Menghasilkan organisme dengan sifat baru

4. 4. Memaniulasi susunan gen

5. 5. Memerlukan kondisi steril

Prinsip dalam bioteknologi modern ditunjukkan oleh nomor ….

• A. 1 dan 2

• B. 2 dan 3

• C. 2 dan 4

• D. 3 dan 4