daging

berwarna merah chery, memiliki tekstur kuat dan kenyal, memiliki marbling di dagingnya merupakan ciri khas dari?

• beef

• lamb

• pork

• mutton

karakteristik pork di bawah ini yang benar adalah...

• berwarna merah chery

• dagingnya cenderung berlemak

• berwarna merah tua

• dagingnya melekat pada tulang

Apakah ciri khas daging lamb yang benar?

• berwarna merah chery

• dagingnya cenderung berlemak

• berwarna merah tua

• dagingnya melekat pada tulang

Apa yang dimaksud dengan marbling di daging?

• lemak yang terdapat di sekitar daging

• serat otot yang terlihat jelas

• lapisan tipis lemak di permukaan daging

• lemak yang tersebar merata di dalam daging

Bagaimana cara membedakan daging beef dan daging veal?

• berdasarkan warna dagingnya

• berdasarkan tekstur dagingnya

• berdasarkan aroma dagingnya

• berdasarkan lemak yang terdapat di dagingnya

karakteristik daging yang baik untuk bahan masakan di bawah ini kecuali...

• daging beraroma busuk

• warnanya cerah dan merata

• tekstur tidak terlalu keras atau tidak terlalu lembek

• pemotongannya tepat

berikut adalah hewan berkaki 4 yang di ambil dagingnya kecuali

• ayam

• sapi

• kambing

• babi

Manakah di antara berikut yang bukan termasuk jenis daging merah?

• Ayam

• Sapi

• Kambing

• Babi

dari ke empat gambar di bawah yang manakah yang merupakan beef

• 
• 
• 
• 

ada berapa jenis daging ?

• 3

• 4

• 8

• 2