Quiz dotyczący mąki pszennej

Quiz dotyczący mąki pszennej

9th Grade

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Quiz z opakowań w piekarstwie

Quiz z opakowań w piekarstwie

9th Grade

10 Qs

Makaron

Makaron

1st - 12th Grade

11 Qs

PSA automotive quiz

PSA automotive quiz

1st - 12th Grade

20 Qs

Zasoby PK

Zasoby PK

8th - 12th Grade

10 Qs

UBEZPIECZENIA MP

UBEZPIECZENIA MP

1st - 12th Grade

10 Qs

Bezpieczeństwo w sieci

Bezpieczeństwo w sieci

7th - 12th Grade

10 Qs

Quiz z Pieczywem Dietetycznym

Quiz z Pieczywem Dietetycznym

9th Grade

10 Qs

Zgrabiarki + Dotacje: Nawadnianie

Zgrabiarki + Dotacje: Nawadnianie

7th - 9th Grade

14 Qs

Quiz dotyczący mąki pszennej

Quiz dotyczący mąki pszennej

Assessment

Quiz

Professional Development

9th Grade

Hard

Created by

Magdalena Rutkowska

Used 2+ times

FREE Resource

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Z jakiego surowca standardowo otrzymuje się mąkę pszenną?

Jęczmienia

Pszenicy zwyczajnej

Owsa

Ryżu

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie typy mąki pszennej są stosowane do produkcji chleba mieszanego?

Typ 750 i typ 850

Typ 2000 i typ 1850

Typ 550 i typ 2000

Typ 800 i typ 1850

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie kryteria oceny jakości mąki pszennej według normy PN-A-74022:2003 dotyczą zapachu?

Swoisty, inny zapach niedopuszczalny

Brak zapachu

Zapach kwiatowy

Zapach cytrusowy

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Co oznacza się w młynach i przekazuje do piekarni jako atest jakościowy wraz z dostawą mąki?

Liczba glutenowa

Parametry poza normą

Normy dotyczące kwasowości tłuszczowej

Normy dotyczące wilgotności

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie typy mąki pszennej są stosowane do produkcji chleba razowego?

Typ 1850

Typ 2000

Typ 550

Typ 450

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie kryteria oceny jakości mąki pszennej dotyczą liczby opadania?

Nie mniej niż 150 dla mąki typ 2000

Nie mniej niż 180 dla mąki typów: 1400 i 1850

Nie mniej niż 220 dla mąki typów: 1400 i 1850

Nie mniej niż 220 dla mąki typów: 500, 550, 650, 750, 1050

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie typy mąki pszennej są stosowane do produkcji chleba graham?

Typ 450

Typ 2000

Typ 550

Typ 1850

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?