QUIZ PM 2

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QUIZ PM 2

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Quiz

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Created by

Aliza Fitri Robya

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

HACCP には何つの原則(げんそく)がありますか。

正しいものをひとつえらびばさい。

3つの原則(げんそく)

5つの原則(げんそく)

7つの原則(げんそく)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

食品衛生法(しょくひんえいせいほう)では、冷凍庫(れいとうこ(や冷蔵庫(れいぞうこ)に何度(なんど)決められていますか(きめられていますか)。

冷凍庫(れいとうこ)、10℃以上(いじょう)

冷凍庫(れいとうこ)、-10℃以下(いか)

冷凍庫(れいとうこ)、-15℃以下(いか)

冷蔵庫(れいぞうこ)、10℃以下(いか)

冷蔵庫(れいぞうこ)、-15℃以下(いか)

冷凍庫(れいとう)、10℃以下(いか)

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

原材料(げんざいりょう)を使って(つかって)も良い(よい)期間(きかん)の最後(さいご)の日(ひ)のことです。正しいものをひちつえらびなさい。

賞味期限(しょうみきげん)

使用期限(しようきげん)

消費期限(しょうひきげん)

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

未開封(みかいふう)の加工食品か(こうしょくひん)を、決められた(きめられた)条件(じょうけん)で保存(ほぞん)した場合(ばあい)に、美味しく(おいしく)たべられる期間(きかん)の最後(さいご)の日です。正しいものをひとつえらびなさい。

賞味期限(しょうみきげん)

使用期限(しようきげん)

消費期限(しょうひきげん)

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

消費期限(しょうひきげん)について、正しいものをひとつえらびなさい。

未開封(みかいふう)の加工食品(かこうしょくひん)を、決められた(きめられた)条件(じょうけん)で保存(ほぞん)した場合(ばあい)に、美味しく(おいしく)たべられる期間(きかん)の最後(さいご)の日です。

未開封(みかいふう)の加工食品(かこうしょくひん)を、決められた(きめられた)条件(じょうけん)で保存(ほぞした場合(ばあい)に、食べたり使ったり(つかったり)できる期間(きかん)の最後(さいご)の日です。

原材料(げんざいりょう)を使って(つかって)も良い(よい)期間(きかん)の最後(さいご)の日(ひ)のことです。

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

原材料(げんざいりょう)は、先に(さきに)納品(のうひん)されたもの[受け入れたもの(うけいれたもの)]から先に(さきに)使います(つかいます)。これを何と言いですか(いいですか)。正しいものをひとつえらびなさい。

挟まれ、巻き込まれ(はさまれ、まきこまれ)

先入れ、先出し(さきいれ、さきだし)

習慣付け(しゅうかんづけ)

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

冷凍(れいとう)の原材料(げんざいりょう)の解凍(かいとう)には、室温(しつおん)で解凍(かいとう)する場合(ばあい)、何と意味(いみ)ですか。正しいものをひとつえらびなさい。

流水解凍(りゅうすいかいとう)

自然解凍(しぜんかいとう)

冷蔵庫解凍(れいぞうこかいとう)

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