ÔN TẬP KHOA HỌC HỌC KÌ II

Nêu ích lợi của nấm ăn trong đời sống con người?

• Nấm là thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng

• Nấm không có lợi ích gì cho sức khỏe

• Nấm chỉ được sử dụng để cung cấp chất xơ

• Nấm là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều loại vi-ta-min, chất xơ, chất đạm,...

Các dấu hiệu để nhận biết thực phẩm nhiễm nấm mốc là:

• Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt, thay đổi màu sắc, hình dạng

• Thực phẩm không thay đổi mùi vị, màu sắc.

• Thực phẩm bị thay đổi mùi vị, tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe.

• Thực phẩm không bị thay đổi hình dạng.

Bạn Nam thấy trong vườn có những cây nấm lạ màu sắc sặc sỡ. Nam định hái những cây nấm đó về nhà để nấu ăn. Theo em Nam có nên làm như thế không? Vì sao?

• Có, vì màu sắc sặc sỡ là điều bình thường.

• Không, vì những cây nấm lạ có thể là nấm độc.

• Có, vì nấm lạ sẽ thêm hương vị cho món ăn.

• Không, vì nếu ăn phải nấm độc bị ngộ độc, các cơ quan như tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng, nặng có thể dẫn đến tử vong.

Vì sao chúng ta cần ăn phối hợp thức ăn chứa chất đạm có nguồn gốc từ thực vật và động vật?

• Chất đạm từ động vật khó hấp thụ

• Chất đạm từ động vật dễ hấp thụ

• Chất đạm từ thực vật không cần thiết cho sự phát triển

• Chất đạm từ thực vật không cần thiết cho sự phát triển

Nêu nguyên nhân dẫn đến các bệnh thừa cân béo phì và bệnh thiếu máu, thiếu sắt?

• Ăn thừa chất bột đường, chất béo, chất đạm và cơ thể ít vận động

• Ăn ít chất bột đường, chất béo, chất đạm và cơ thể vận động nhiều

• Ăn ít chất bột đường, chất béo, chất đạm và cơ thể ít vận động

• Ăn thừa chất bột đường, chất béo, chất đạm và cơ thể vận động nhiều

Theo em thực phẩm như thế nào là thực phẩm an toàn?

• Thực phẩm được nuôi trồng, chế biến và bảo quản hợp vệ sinh

• Thực phẩm không cần kiểm tra vệ sinh

• Thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, mốc là an toàn

• Thực phẩm không cần tem nhãn ghi nguồn gốc

Nêu nguyên tắc an toàn khi bơi và tập bơi?

• Nên bơi khi trời mưa, sấm chớp

• Nên nhảy cắm đầu khi bơi

• Cần tắm tráng, khởi động trước khi xuống nước, giữ gìn vệ sinh chung và vệ sinh cá nhân

• Không cần tắm tráng trước khi bơi

Nêu mối liên hệ của các sinh vật trong tự nhiên?

• Các sinh vật không có mối liên hệ với nhau

• Các sinh vật có mối liên hệ với nhau về thức ăn

• Các sinh vật không cần thức ăn

• Các sinh vật không ảnh hưởng đến nhau

Nấm men được sử dụng để làm gì trong đời sống con người?

• dùng để uống, bổ sung dinh dưỡng

• dùng để tạo ra bánh mì, bánh bao, lên men rượu trong quá trình sản xuất rượu, bia...

• không có tác dụng gì

• chỉ dùng trong pha chế đồ uống