
Ministerio de Salud y Protección Social - Quiz
Quiz
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Instructional Technology
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10th Grade
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Practice Problem
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Hard
Sandra Leonor Avendaño Vargas
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11 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
1. Es uno de los pilares básicos para el correcto funcionamiento de las plantas de alimentos
Limpieza y desinfeccion
Control de puntos críticos
Uso de BPM
Todas las anteriores
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
1. Actividad que tiene como finalidad eliminar los diferentes tipos de suciedad como grasa, polvo o restos de alimentos presente en plantas de alimentos
Desinfectar
Limpieza
Retirar impurezas
Ninguna de las anteriores
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Se considera en los equipos para alimentos un punto muerto
Lugar que no tiene contacto con el alimento
Lugar de difícil acceso como rincones, cauchos, bordes y otros
Lugar donde no hay proliferación de microorganismos
Todos los anteriores
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Proceso que se hace inmediatamente después de la limpieza y consiste en la eliminación de microorganismos para garantizar la inocuidad de estos en su proceso de elaboración
Limpieza
Desinfección
Esterilización
Ninguno de los anteriores
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Norma que tiene por objeto establecer requisitos sanitarios mínimos en las actividades de fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos para consumo humano
Decreto 60 del 2002
Resolución 2674 del 2013
Resolución 810 del 2012
Resolución 5109 del 2005
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Norma que tiene por objeto establecer las condiciones y requisitos que debe cumplir el etiquetado o rotulado nutricional y frontal de advertencia de los alimentos y bebidas empacadas para consumo humano.
Decreto 60 del 2002
Resolución 2674 del 2013
Resolución 810 del 2012
Resolución 5109 del 2005
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Norma que tiene por objeto establecer los requisitos básicos para el etiquetado de los alimentos y bebidas empacadas para consumo humano.
Decreto 60 del 2002
Resolución 2674 del 2013
Resolución 810 del 2012
Resolución 5109 del 2005
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