Quiz sobre la Brigada de Cocina

Quiz sobre la Brigada de Cocina

12th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Examen Esp. Comidas Típicas

Examen Esp. Comidas Típicas

12th Grade - University

10 Qs

Le démarreur

Le démarreur

9th - 12th Grade

14 Qs

PREVENCION, ATENCION Y CONTROL DE EMERGENCIAS

PREVENCION, ATENCION Y CONTROL DE EMERGENCIAS

1st - 12th Grade

13 Qs

Avancemos 5.1 - En Mi Casa - Actividad 1

Avancemos 5.1 - En Mi Casa - Actividad 1

9th - 12th Grade

15 Qs

quehaceres 1

quehaceres 1

9th - 12th Grade

13 Qs

BRIGADAS FUTURINAS 2022

BRIGADAS FUTURINAS 2022

1st Grade - University

9 Qs

Una escuela para todos

Una escuela para todos

1st - 12th Grade

8 Qs

Series verbales

Series verbales

12th Grade

12 Qs

Quiz sobre la Brigada de Cocina

Quiz sobre la Brigada de Cocina

Assessment

Quiz

Other

12th Grade

Hard

Created by

Bryan Lopez

Used 1+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Quién es el responsable de toda la gestión de la cocina y se encarga de supervisar a los empleados, crear menús y planificar la compra de ingredientes?

Cuisinier

Chef de partie

Sous-chef de cuisine

Chef de cuisine

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Qué posición en la brigada de cocina se encarga de preparar los platos fríos y aperitivos como los hors d'oeuvres?

Poissonnier

Garde manger

Rôtisseur

Saucier

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Quién se encarga de cortar las carnes de las aves, de la caza y, en algunas ocasiones, del pescado?

Plongeur

Marmiton

Boucher

Boulanger

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Qué posición en la brigada de cocina se especializa en asar carnes o pescados, así como en freír diversos alimentos?

Rôtisseur

Décorateur

Plongeur

Poissonnier

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Quién prepara los postres y otras comidas dulces, así como los panes del horno?

Décorateur

Confiseur

Boulanger

Pâtissier

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Cuál es la función del Plongeur en la brigada de cocina?

Corta las carnes de las aves

Asa carnes o pescados

Prepara los platos fríos y aperitivos

Limpia los platos y la cubertería

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

¿Qué posición en la brigada de cocina se encarga de preparar helados y postres fríos en los grandes restaurantes?

Boulanger

Décorateur

Glacier

Confiseur

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?