Kuiz Pembuatan Roti

Apakah jenis hiasan yang sesuai diletakkan di atas bun manis? Sila lakar dan terangkan

Apakah bahan pembungkusan yang sesuai untuk bun pedas?

• Bakul

• Kotak

• Beg kertas

• Plastik

Apakah definisi hiasan diatas roti?

• Proses memasukkan sesuatu bahan pada bahagian dalam roti dan rol

• Proses dimana meletakkan sesuatu bahan pada permukaan roti dan rol

• Kaedah tabur/dusting pada roti

• Kaedah menyapu cecair pada permukaan roti

Apakah jenis inti yang banyak digunakan dalam produk roti dan rol?

• Buah strawberi

• Buah nenas

• Inti kacang merah

• Inti kaya

Apakah kaedah untuk memperagakan roti dan rol?

• Plastik

• Pinggan

• Kotak

• Bekas plastik

Rupa / Bentuk

(a)  

Tekstur roti yang baik

(a)  

Kulit Roti keras dan liat

Nyatakan sebabnya

Isipadu roti dan berongga terlalu besar.

Nyatakan sebab...................

Mengapa roti tidak masak pada bahagian tengah?

• terlebih cecair

• terlebih yis

• kurang gula dan air

• suhu ketuhar yang biasa