Nấm mốc phát triển trong môi trường có

Nhiệt độ cao, độ ẩm cao

Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao

Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp

Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp

Các loại hoa quả như mít, chuối,…có thể được bảo quản bằng cách

B. Bảo quản trong tủ lạnh

Phát biểu đúng khi nói về nấm mốc là:

B. Nấm mốc có thể tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe

A. Nấm mốc chỉ có hại đối với động vật, vô hại với người

C. Nấm mốc có thể tạo ra độc tố nhưng độc tố này không nguy hại đối với người

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt châu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?

C. Bảo quản khô bằng nhiệt

A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối

B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín

D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh

Những loại đồ khô như mực khô, cá khô,…đã được bảo quản bằng cách

D. Bảo quản trong tủ lạnh

Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?

C. Để thực phẩm trong phòng

Khi bị ngộ độc

A. Cơ quan tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng

B. Có thể tử vong nếu bị ngộ độc nặng

C. Cơ thể sẽ tăng cân mất kiểm soát

Khi bị ngộ độc do ăn phải nấm độc

Cần được cấp cứu tại bệnh viện

Dùng kinh nghiệm dân gian để chữa

Ra nơi thoáng mát hơn để hít thở không khí

Thực phẩm nhiễm nấm mốc chúng ta cần

Bỏ toàn bộ thực phẩm bị nhiễm nấm mốc.

Nấu chín lên ăn sẽ không bị ngộ độc.

Cắt bỏ phần bị nấm mốc và ăn bình thường.

Phơi nắng thực phẩm sẽ có thể ăn như bình thường.

Vì sao không nên ăn những thực phẩm quá hạn sử dụng, có màu và mùi lạ?

A. Vì những thực phẩm đó có thể có nấm mốc

B. Vì những thực phẩm đó không còn ngon nữa

C. Vì những thực phẩm đó không còn các chất dinh dưỡng

D. Vì những thực phẩm đó có hình dạng không đẹp mắt

Vì sao thực phẩm bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hay nấu chín vẫn không ăn được?

Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín cũng không đảm bảo đã loại bỏ hết được chất độc

Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín vẫn làm cho món ăn có mùi lạ, làm giảm chất lượng của món ăn

Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm thay đổi màu sắc bên trong của thực phẩm

Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, con người ăn phải thực phẩm đó sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chúng

Vì sao không nên dự trữ thức ăn tươi sống trong thời gian dài ở tủ lạnh?

Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc

Vì chúng bị thay đổi khối lượng

Vì chúng bị thay đổi màu sắc

Vì sao không được ăn nấm lạ?

Nấm lạ có thể là nấm độc chứa độc tố, khi người ăn phải nấm độc sẽ bị ngộ độc, các cơ quan như tiêu hoá, thần kinh bị ảnh hưởng, thậm chí trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong

Không biết cách chế biến nấm lạ sẽ làm giảm mùi vị của món ăn

Nấm lạ thường không ngon và nhiều dưỡng chất như các loại nấm hương, nấm đùi gà,…

Nấm lạ thường chứa độc tố, khi nấu chung với thực phẩm khác sẽ làm món ăn có màu và mùi lạ, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn

Chọn những đáp án phù hợp

Nấm mốc làm thay đổi màu sắc bên ngoài, mùi vị của thực phẩm.

Nấm mốc thường sống và phát triển ở nơi ẩm ướt, xâm nhập vào thức ăn để lâu ngày.

Nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm tạo ra độc tố. Người sử dụng thực phẩm nhiễm nấm mốc gây tác hại cho gan, thận, gây rối loạn tiêu hoá.

Nấm mốc xâm nhập vào thực phẩm, làm biến đổi mùi vị thực phẩm, do đó thực phẩm trở nên thơm ngon, hấp dẫn.

Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn gồm?

C. chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng

A. chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất xơ, nước và chất khoáng

B. chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, nước và chất khoáng

D. chất bột đường, chất đạm, vi-ta-min và chất khoáng

Vi-ta-min, chất khoáng có vai trò

C. Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giúp tiêu hóa tốt

A. Giúp cơ thể phát triển và lớn lên

B. Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống

D. Dự trữ năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều chất béo ?

C. Bơ, phô mai, sô cô la đen, dầu oliu.

A. Cá, trứng, ức gà, thịt bò nạc.

B. Cơm, bánh mỳ, bún, phở.

D. Sữa, trái cây, rau xanh, các loại đậu.

Một loại thức ăn

Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau nên có thể được xếp vào nhiều nhóm

Chỉ chứa một loại chất dinh dưỡng nhất định

Có thể chứa nhiều nhất là hai loại chất dinh dưỡng

Chỉ chứa một loại chất dinh dưỡng nhưng có thể được xếp vào nhiều nhóm

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm nào chứa nhiều chất bột đường

Cá, trứng, ức gà, thịt bò nạc.

Bơ, phô mai, sô cô la đen, dầu oliu.

Sữa, trái cây, rau xanh, các loại đậu.

Chất bột đường có vai trò

Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống

Giúp cơ thể phát triển và lớn lên

Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giúp tiêu hóa tốt

Dự trữ năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min

Tại sao cần phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món?

C. Vì không có một thức ăn nào có thể cung cấp đầy đủ chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.

A. Vì ăn nhiều một món sẽ chán.

B. Vì mỗi khoảng thời gian khác nhau, cơ thể cần cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau.

D. Tất cả các đáp án trên.

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều chất đạm?

Cá, trứng, ức gà, thịt bò nạc.

Bơ, phô mai, sô cô la đen, dầu oliu.

Sữa, trái cây, rau xanh, các loại đậu.

Chất béo có vai trò

Dự trữ năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K

Giúp cơ thể phát triển và lớn lên

Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống

Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giúp tiêu hóa tốt

Tại sao nước không thuộc nhóm chất dinh dưỡng nào nhưng lại rất cần thiết cho các hoạt động sống của cơ thể?

A. Nước giúp hòa tan các chất dinh dưỡng, chất khoáng để cơ thể dễ dàng hấp thụ

B. Nước giúp loại bỏ các chất cặn bã

C. Nước giúp gia tăng tuổi thọ

Chất đạm có vai trò

Giúp cơ thể phát triển và lớn lên

Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống

Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giúp tiêu hóa tốt

Dự trữ năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min

Tại sao phải phải thường xuyên bổ sung các thực phẩm chứa chất bột đường?

B. Để có đủ năng lượng cho các hoạt động sống

A. Để có thể tăng chiều cao

D. Để có thể thông minh hơn

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều chất khoáng?

Sữa, khoai tây, hàu, trứng.

Bơ, phô mai, sô cô la đen, dầu oliu.

Sữa, trái cây, rau xanh, các loại đậu

Trong các thức ăn dưới đây, nhóm chất nào chứa nhiều vi-ta-min ?

Sữa, trái cây, rau xanh, cá.

Quả hạch và hạt, rau họ cải, khoai tây, hàu, trứng.

Bơ, phô mai, sô cô la đen, dầu oliu.

Cho các thực phẩm dưới đây, em hãy đóng vai đi chợ để chọn các đồ ăn cho một bữa đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.

Gạo, thịt bò, bơ, trứng, cam.

Thịt, cá, trứng, sữa, bơ.

Bánh mỳ, cá hồi, thịt lợn.

Rau, củ chứa nhiều chất xơ, không có giá trị về dinh dưỡng nhưng ta vẫn phải ăn rau, củ vì:

Tuy không có nhiều giá trị về dinh dưỡng nhưng rất cần để đảm bảo hoạt động bình thường của cơ quan tiêu hóa

Rau, củ có hàm lượng chất bột đường cao nhất trong các loại thực phẩm

Rau, củ có hàm lượng chất béo cao nhất trong các loại thực phẩm

Rau, củ có hàm lượng chất đạm cao nhất trong các loại thực phẩm

Tại sao trẻ em ít được tắm nắng lại dễ có nguy cơ mắc bệnh còi xương?

B. Do vitamin D tổng hợp ở da dưới ánh nắng mặt trời.

A. Do ánh nắng giúp bổ sung calcium.

C. Do ánh nắng bổ sung phosphorus.

D. Tất cả các phương án trên đều sai.

Đề cương Khoa học ôn cuối học kì 2 lớp 4A3

Authored by LINH KHÁNH

Science

1st - 5th Grade

Used 1+ times

Đề cương Khoa học ôn cuối học kì 2 lớp 4A3

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

Content View

Student View

113 questions

Show all answers

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Nấm mốc có thể làm thực phẩm

Thay đổi màu sắc

Thay đổi hình dạng

Thay đổi mùi vị

Cả A, B, C

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách

A. Ướp muối

B. Ướp đường

C. Bảo quản lạnh

D. Hút chân không

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Có thể bảo quản thực phẩm bằng phương pháp.

A. Sấy khô

B. Giữ trong điều kiện chân không (loại bỏ hoàn toàn không khí)

C. Để trong môi trường có nhiệt độ cao

D. Cả A và B

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Sử dụng các loại thực phẩm bị nhiễm nấm mốc.

A. Gây hại cho gan, thận, gây rồi loạn tiêu hóa

B. Có thể gây ung thư

C. Có thể dẫn đến tử vong

D. Cả A, B, C

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Cách nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc là:

A. Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm

B. Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị

C. Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt

D. Cả A, B, C

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Nấm độc có chứa

A. Vi-ta-min

B. Độc tố

C. Các chất dinh dưỡng

D. Chất xơ

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu

A. Bảo quản không đúng cách

B. Cho quá nhiều muối

C. Cho quá nhiều đường

D. Chiên nhiều dầu

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Apple

Others

Already have an account?

Popular Resources on Wayground

20 questions

Math Review

Quiz

•

3rd Grade

15 questions

Fast food

Quiz

•

7th Grade

20 questions

Context Clues

Quiz

•

6th Grade

20 questions

Inferences

Quiz

•

4th Grade

19 questions

Classifying Quadrilaterals

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Figurative Language Review

Quiz

•

6th Grade

20 questions

Equivalent Fractions

Quiz

•

3rd Grade

10 questions

Identify Fractions, Mixed Numbers & Improper Fractions

Quiz

•

3rd - 4th Grade

Discover more resources for Science

25 questions

5th Grade NC Science EOG Review Part 1

Quiz

•

5th Grade

17 questions

Natural Resources

Presentation

•

2nd Grade

20 questions

Classifying Animals

Quiz

•

3rd Grade

20 questions

Soil and Erosion Review

Quiz

•

3rd Grade

29 questions

5th Grade Science EOG Review Weather/Matter/Body Systems

Quiz

•

5th Grade

20 questions

NC Science EOG Prep (5th Grade)

Quiz

•

5th Grade

18 questions

Matter (SOL)

Quiz

•

5th Grade

12 questions

4th Grade 'Topic 8 Quick Check Review

Quiz

•

4th Grade

Đề cương Khoa học ôn cuối học kì 2 lớp 4A3

Nấm mốc có thể làm thực phẩm

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách

Có thể bảo quản thực phẩm bằng phương pháp.

Sử dụng các loại thực phẩm bị nhiễm nấm mốc.

Cách nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc là:

Nấm độc có chứa

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu

Một số cách bảo quản thực phẩm là:

Nấm mốc phát triển trong môi trường có

Người ăn phải nấm độc sẽ bị

Access all questions and much more by creating a free account

Popular Resources on Wayground

Discover more resources for Science