Hydrokwasy Quiz

Hydrokwasy są grupą kwasów zawierających jednocześnie grupę:

• Hydroksylową i karboksylową

• Nukleinową i alkoholową

• Karboksylową i nukleinową

• Alkoholową i hydroksylową

Hydrokwasy stosuje się w:

• Kosmetykach

• Zielarstwie

• W przemyśle chemicznym

• W przemyśle spożywczym

Który z podanych kwasów nie jest przykładem występowania hydrokwasów w organizmie

• Kwas mlekowy

• Kwas winowy

• Kwas hialuronowy

• Kwas salicylowy

Fermentacja mleka to?

• Fermentacja mleka to proces, w którym bakterie kwasu mlekowego przekształcają laktozę w kwas mlekowy, prowadząc do zakwaszenia mleka i produkcji jogurtu oraz innych kwaśnych produktów mlecznych.

• Fermentacja mleka to proces, w którym kwas salicylowy dostaje się do laktozy i prowadzi do odtłuszczenia mleka i produkcji jogurtów.

Wzór ogólny hydroksykwasów:

• (OH)_m-R-(COOH)_n

• 
  R-CONH₂

Hydroksykwasy to:

• grupa związków zawierająca grupę (-CONH₂)

• grupa organicznych związków zawierających co najmniej jedną grupę (-COOH) i (-OH)

Czy to stwierdź jest prawdziwe: Spożywanie produktów fermentowanych zawierających kwas mlekowy może przyczynić się do poprawy zdrowia jelit poprzez wspieranie zdrowej flory bakteryjnej oraz zapewnienie korzyści związanych z produkcją witamin, enzymów i składników odżywczych.

• Prawda

• Fałsz

1. Jaka witamina jest znana jako kwas askorbinowy?