GARNISH/HIASAN MAKANAN

Bagaimana cara membuat garnish tersebut supaya mekar seperti bunga gebra?

• Rendam dengan air es

• Rendam dengan air garam

• Masukkan kedalam kulkas

• Rendam air hangat

• Rendam dengan air dan baking powder

1. Daun Kelapa

2. Kacang Panjang

3. Daun Pisang

4. Wortel

5. Mentimun

6. Tomat

Bahan yang digunakan untuk membuat garnish makanan adalah.....

• 1,2,3

• 4,5,6

• 1,3,5

• 2,4,6

• 2,3,4

Nama bentuk garnish diatas adalah....

• Bunga

• Mahkota

• Kipas

• Kelopak

• Tulip

Untuk Membuat garnish, diperlukan bahan-bahan. Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Garnish yaitu . . .

• Daun dan Sayuran

• Buah dan Sayuran

• Jeruk saja

• Seledri saja

• daun pisang

Hiasan yang digunakan untuk makanan maupun minuman yang umumnya bisa dimakan
dan dibuat sedemikian rupa sehingga menunjang penampilan suatu hidangan, sekaligus
menggugah selera makan seseorang disebut dengan….

• Dekorasi

• Platting

• Florist

• Garnish

Agar hidangan menjadi lebih menarik, tentunya dipengaruhi oleh bahan yang
digunakan dalam membuat garnish, dibawah ini jenis bahan yang bisa digunakan
menjadi sebuah garnish adalah….

• Wortel, Tomat, Bayam

• Terong, apel, wortel

• Pare, bayam, seledri

• Tomat,cabe, seledri

Yang bukan bahan yang digunakan untuk membuat hiasan merak....

• Sawi

• Pepaya

• Tomat

• Cabe

• Lobak

Untuk menghindari buah apel berubah warna karena bersenyawadengan logam,dapat digunakan …..

• air hangat

• air jeruk nipis

• air teh

• air kopi

1.   Perhatikan data nama bahan garnish dari sayuran dan buah berikut!

(1)  Tomat

(2)  Wortel

(3)  Timun

(4)  Apel

(5)  Jeruk

(6)  Cabai

Juju merupakan siswi SMK Kuliner, dia mendapat tugas dari sekolah untuk membawa bahan garnish dari sayuran sebagai bahan praktek untuk minggu depan. Juju sangat antusias untuk mengikuti kegiatan prakteknya, ia pun langsung mencari informasi apa saja yang termasuk bahan sayuran yang dapat dijadikan garnish sebuah makanan, menurut  anda manakah diantara data diatas yang merupakan bahan dasar garnish dari sayuran sesuai yang ditunjukkan pada nomor …

A.   (1), (2) dan (3)

B.   (1), (2) dan (4)

C.  (2), (3) dan (6)

D.  (2), (3) dan (4)

• A. (1), (2) dan (3)

• B. (1), (2) dan (4)

• C. (2), (3) dan (6)

• D. (2), (3) dan (4)

1.   Perhatikan data nama bahan garnish dari sayur dan buah berikut!

(1)  Tomat

(2)  Wortel

(3) Timun

(4) Apel

(5)  Jeruk

(6) Cabai

Indah merupakan siswi SMK Kuliner, dia mendapat tugas dari sekolah untuk membawa bahan garnish dari buah sebagai bahan praktek untuk minggu depan. indha sangat antusias untuk mengikuti kegiatan prakteknya, ia pun langsung mencari informasi apa saja yang termasuk bahan buah yang dapat dijadikan garnish sebuah minuman, menurut  anda manakah diantara data diatas yang merupakan bahan dasar garnish dari buah sesuai yang ditunjukkan pada nomor …

A. (1), (2) dan (3)

B. (1), (4) dan (5)

C. (2), (3) dan (6)

D. (2), (3) dan (4)

• A. (1), (2) dan (3)

• B. (1), (4) dan (5)

• C. (2), (3) dan (6)

• D. (2), (3) dan (4)