Белокура

CH₃-CH(NH₂)-COOH қосылысының тривиальді атауы

• Цистеин

• Глицин

• Аланин

• Серин

Нәруыздардың гидролизі кезінде алынады

• Альфа аминқышқылдары

• Бетта аминқышқылдары

• Гамма аминдер

• Пептидтік байланыс

Химиялық құрылымы бойынша белоктарды қалай ажыратады?

• Глобулярлы, фибриллярлы

• Қатты, сұйық, жартылайсұйық

• Транспорттық, қоректік

• Протеиндер, протеидтер

Белоктардың құрамына альфа аминқышқылдарынан басқа кіретін қосылыстар?

• Полисахаридтер мен ортофосфор қышқылының қалдықтары, металл катиондары

• Моносахаридтер, бромсутекқышқылының қалдықтары

• Дисахаридтер, йодсутекқышқылының қалдықтары

• Полисахаридтер, күкіртті газды қалдықтары

Суда, қышқыл мен сілтінің сулы ерітінділерінде еритін белоктардың атауы

• Протеидтер

• Фибриллярлы

• Глобулярлы

• Қатты

Глобулярлы белоктарға жатады

• Альбумин

• Шаш

• Кератин

• Жүн

Құрамында дисульфидті көпіршелері бар реттік құрылым

• 1шілік

• 2шілік

• 3шілік

• 4шілік

Гемоглобиннің құрылымы

• 1ші реттік

• 2ші реттік

• 3ші реттік

• 4ші реттік

Нәруыз гидролизі кезінде түзілетін өнім

• Аминдер

• Аминқышқылдары

• Моносахаридтер

• Карбонқышқылдары мен спирттер

Пептидтік байланысты анықтайтын реакция?

• Ксантопротеин

• Цистеин

• Биурет

• Денатурация