SSW PM

作業後（さぎょうあと）にお工（こ）なことことについて、間違っているものを1つを選びなさい

• 汚（よご）れた 作業着（さぎょうぎ）が 必（かなら)ず 捨（すて）てます

• 汚（よご）れた作業靴（さぎょうくつ）は 洗浄（せんじょう）して 乾燥（かんそう）させます

• 使用器具（しようきぐ）などは決（き）められた場所（ばしょ）に戻（もど）します

弁当（べんとう）持（も）ちながら移動（いどう）しようしたとき濡（ぬ）床（ゆか）で転倒（てんとう）しそうになった、転倒（てんとう）の原因（げんいん）について、正しいものはどれですか？

• 滑り（すべり）にくい靴（くつ）を履（は）いた

• 片手（かたて）で持ち運べる（もちはこべる）

• 濡（ぬ）れた床（ゆか）をきちんと拭き取ら（ふきとら）なかった

表示（ひょうじ）のないものを見（み）つけたら何をしなければりませんか、正しいものを一つ選びなさい

• すぐに表示(ひょうじ)を付（つ）けられる

• すぐに責任者（せきにんしゃ）へほうこくしなければいけない

• そのままにしておきました

指差呼称（しさこしょう）はどいう意味（いみ）ですか、正しいものを一つ選びなさい。

• 信号（しんごう）、標識（ひょうしき）、器具（きぐ）、作業対象（さぎょうたいしょう）などを指（ゆび）で指（さ）しながら、その名称（めいしょう）や状態（じょうたい）を声（こえ）に出（だ）して言（い）います

• 信号（しんごう）、標識（ひょうしき）、器具（きぐ）、作業対象（さぎょうたいしょう）などを真ん中指（まんなかゆび）で指（さ）しながら、その名称（めいしょう）や状態（じょうたい）を声（こえ）に出（だ）して言（い）います

• 信号（しんごう）、標識（ひょうしき）、器具（きぐ）、作業対象（さぎょうたいしょう）などを指（ゆび）で指（さ）しながら、その名称（めいしょう）や状態（じょうたい）を音（おと）に出（だ）して言（い）います

５００ｇのラーメンをつくるためには、３００ｇの小麦粉（こむぎこ）を使います．５kgのラーメンを作りたいなら、小麦粉（こむぎこ）はどれふらいですか？

• 5kg

• 3kg

• 4kg

食品（しょくひん）の中には危害要因（きがいよういん）含（ふく）まらないようにするため、一般衛生管理（いっぱんえいせいかんり）と重要管理点（じゅうようかんりてん）の管理（かんり）を監視（かんし）する、正しく実行（じっこう）されなかった場合（ばあい）がどうすればいいですか、間違っている一つ選びなさい。

• その食品（しょくひん）を食（たべ）てしないといけない

• その食品（しょくひん）が売（う）ってはいけない

• その食品（しょくひん）を出荷（しゅっか）させない

作業場（さぎょうじょう）に決（き）まったルールがあります、作業者（さぎょうしゃ）が守（まも）らなければならないこと、間違っているものを一つ選びなさい。

• 作業服（さぎょうふく）で手で拭（ふ）いてはいけない

• 作業場（さぎょうじょう）の中で何かを食（た）べたり飲（の）んだりしないといけない

• 職場（しょくば）には作業（さぎょう）に関係（かんけい）のない持（も）ち物（もの）を持（も）ち込（こ）んではいけない

セレウス菌のとくちょうはなんですか、正しいものを一つ選びなさい

• 熱（ねつ）に強（つよ）い芽胞（がほう）を作る、体（からだ）の中や食品（しょくひん）の中で菌（きん）が増（ふ）えてどくそをつくる

• 熱（ねつ）に強（つよ）くない芽胞（がほう）を作る、体（からだ）の中や食品（しょくひん）の中で菌（きん）が増（ふ）えてどくそをつくる。

• 加熱（かねつ）に強（つよ）い芽胞（がほう）を作る、食品（しょくひん）の中で菌（きん）が増（ふ）えてどくそをつくる

フォーくリフトくで空箱（からばこ）外（そと）置（お）きげに運（はこ）ぶため、倉庫（そうこ）の入り口（いりぐち）を一時停止（いちじていし）しないで通過（つうか）したとき、横（よこ）から来（き）た人とぶつかりそうになった。この事故（じこ）防（ふせ）ぐためにどうしたらいいですか。間違っているものを一つ選びなさい

• 歩行者（ほこうしゃ）は入り口（いりぐち）の前で一時停止（いちじていし）して確認（かくにん）する

• フォークリフトの運転者（うんてんしゃ）入り口（いりぐち）の前一時停止（いちじていし）と指差確認（ゆびさかくにん）を行う

• スピードを出（だ）して早（はや）く通（とお）る

開封（かいふう）した袋（ふくろ）や溶液（ようえき）の切（き）れ端（はし）が、食品（しょくひん）に混入（こんにゅう）しないようにするために何ををしますか、間違っているものを一つ選びんさい

• 同（おな）じ場所（ばしょ）を２回（かい）以上（いじょう）切（き）る

• 切（き）れ口（くち）と切（き）れ端（はし）が合（あ）っていることを確認（かくにん）する

• 開封（かいふう）手袋（てぶくろ）や溶液（ようえき）の傷（きず）と切（き）れ端（はし）の数（かず）が同（おな）じであることを確認（かくにん）