F&B PERMAHISA

Apa yang anda ketahui tentang F&B Departemen

• salah satu bagian yang melayani makanan dan minuman kepada tamu

• salah satu bagian yang melayani kebersihan kamar tamu

• salah satu bagian yang melayani makanan kepada tamu

• salah satu bagian yang melayani minuman

Ada berapa bagian dari F&B

• 1

• 3

• 4

• 2

Ada berapa section F&B bagian Depan

• 3

• 4

• 6

• 5

Dibawah ini yang termasuk bagian F&B depan, kecuali...

• Restaurant

• Bar

• Pastry

• Banquet

Ada berapa section F&B Belakang...

• 6

• 5

• 4

• 3

Apa Tugas dari F&B Service....

• Department yg memberikan jasa pelayanan dan penyajian makanan & minuman yg dikelola secara profesional dan bersifat komersial

• Department yg memberikan jasa pelayanan dan penyajian makanan

• Department yg menyediakan pelayanan makanan & minuman di dalam restaurant

• Department yg memberikan jasa penyajian makanan & minuman yg dikelola secara komersial

Apa yang anda ketahui tentang polishing dalam restaurant....

• proses mengkilapkan alat-alat service

• bagian mengkilapkan metal

  +

• proses pengkilapan alat-alat kamar mandi

• proses mengkilap alat-alat

Apa itu napkin...

• Kain berbentuk persegi panjang yang ada di atas meja dan berguna menyeka piring

• Kain berbentuk persegi panjang yang ada di atas meja dan berguna menyeka piring dan jari ketika makan

• Kain berbentuk persegi panjang yang ada di atas meja dan berguna menyeka mulut dan jari ketika makan

• Kain berbentuk persegi segitiga yang ada di atas meja dan berguna menyeka mulut dan jari ketika makan

Apa itu Buffet....

• suatu rangkaian meja panjang yg digunakan untuk penghidangan makanan, kue dan minuman yg diatur sesuai jenisnya

• suatu rangkaian meja panjang

• suatu penghidangan makanan, kue dan minuman yg diatur sesuai jenisnya

• suatu rangkaian meja panjang yg digunakan untuk penghidangan makanan

Sebutkan alat-alat service yang anda ketahui berdasarkan bahannya...

• Silverwire, Glasswire, dan Chinawira

• Glasswere, dan Chinawere

• Silverware, Glassware, dan Chinaware

• Silverwire, dan Chinawire