Test Tahunan Supervisor

Sebutkan settingan ukuran partikel powder di MSD

(Jawaban bisa lebih dari 1)

• Agglomere

• Mesh 40

• Mesh 60

• FInes

• Mesh 80

Berikut adalah contoh emulsifier, kecuali

(Jawaban bisa lebih dari 1)

• Xanthan Gum

• Gum Arabic

• Sodium Caseinate

• Monoglycerides

• Kalsium Laktat

Sebutkan contoh produk coconut existing yang memiliki varian organik

(Jawaban bisa lebih dari 1)

• Coconut Sugar

• Coconut Aminos

• VCO

• Arenga Sugar

• Coconut Milk Powder

Sebutkan suhu yang dipakai untuk proses oven untuk trial pengeringan di Lab

(Jawaban bisa lebih dari 1)

• 60 ⁰C

• 65 ⁰C

• 70 ⁰C

• 80 ⁰C

• 85 ⁰C

Berikut ini adalah kondisi yang harus dilakukan ketika Coconut Water LE WIP hold proses selama 5 - 18 jam

(Jawaban bisa lebih dari 1)

• Simpan di CR 11

• Simpan di CR 22

• Simpan di tangki chiller

• di pasteurisasi

• di simpan di CR Setu

Berapa kapasitas optimum Ribbon SD2 untuk produk coconut CMP dan CWP

• 100 kg

• 120 kg

• 150 kg

• 160 kg

• 200 kg

Berapa kapasitas optimum drum mixer Setu untuk produk coconut CMP

• 50 kg

• 70 kg

• 90 kg

• 100 kg

• 200 kg

Berikut adalah parameter kualitas nata de coco Sosro, kecuali

• Cadmium

• Mercury

• TPC

• Salmonella

• Coliform

Ukuran sifter produk Coconut Sugar dan Coconut Sugar Organic adalah

• Fine

• Agglomere

• Mesh 20

• Mesh 16

• Mesh 14

Untuk mengangkut 500 ember produk nata de coco diperlukan biaya truk all-in sebesar

• 2.75 juta

• 2.5 juta

• 3.3 juta

• 2.35 juta

• 3 juta