TEST CAPACITACIÓN: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

¿Cuántos pasos de lavado de manos son según la Organización Mundial de la Salud?

• 6 pasos

• 7 pasos

• 10 pasos

• 11 pasos

¿Cuál es el proceso de remover las partículas de algún residuo o alimento que uno puede ver en las superficies?

• Desinfectar

• Limpiar

• Enjuagar

¿Cuál es el proceso para eliminar un gran porcentaje de microorganismo o bacterias?

• Desinfectar

• Limpiar

• Enjuagar

Coloca en orden los pasos para la limpieza y desinfección

• Preparar recursos, desinfectar, remover la suciedad, enjuagar, limpiar y dejar secar

• Preparar recursos, remover la suciedad, limpiar, desinfectar, enjuagar y dejar secar

• Preparar recursos, remover la suciedad, limpiar, enjuagar, desinfectar y dejar secar

¿Qué podemos evitar si realizamos una buena limpieza y desinfección en la cocina y áreas de trabajo?

• Evitar contaminación cruzada en los refrigeradores

• Evitar enfermedades e infecciones transmitidas por alimentos