La cocina mexicana y sus fiestas populares

La cena de ____________, el 31 de diciembre, día de San Silvestre, es similar a la de Nochebuena, destacando el pavo relleno, como plato principal, acompañado con puré de camote. También se acostumbraba servir pierna de cerdo con frutas al horno.

• Noche Buena

• Año Nuevo

• Navidad

• Los Santos Reyes

Que se celebra el 6 de enero

• Los Santos Reyes o Reyes Magos

• Navidad

• Carnaval

• Día de la Candelaria

Después del nacimiento de Jesús, el 25 de diciembre, su madre cumple, el 2 de febrero, 40 días de haber alumbrado. Al cabo de esta cuarentena, culmina un ciclo ritual judío en el que se celebra la Purificación de la Virgen María.

• Día del Candelabro

• Carnaval

• Los Santos Reyes

• Día de la Candelaria

Originalmente, este evento se llamaba carnal o carnestolendas como referencia a un acto solemne en el que se renunciaba a todos los placeres carnales antes del recogimiento y el ayuno propio de la Cuaresma y la Semana Santa.

• Día de La Candelaria

• Cuaresma

• Carnaval

• Mes Patrio

revive los 40 días de ayuno y oración que se impuso Cristo en el desierto, y que culminó con su muerte y resurrección en la Semana Santa. (La emulación de este ayuno la inició el papa Gregorio Magno en el siglo VI.)

• Carnaval

• Día de la Santa Cruz

• Cuaresma y Semana Santa

• Jueves de Corpus

El 3 de mayo, día de los albañiles, es una de las fiestas gremiales más celebradas en México. Todas las obras suspenden labores y celebran una misa ante una cruz de madera

construida con suma devoción.

• Día de La Santa Muerte

• Día de la Santa Cruz

• Semana Santa

• Día del Trabajo

En México se celebra desde la primera centuria del Virreinato con el fin de resaltar y honrar la Eucaristía. La plaza mayor de la capital era el destino de numerosos vendedores indígenas que ofrecían frutas y verduras. En su memoria, se estableció la tradición artesanal de elaborar, a base de hojas de mazorcas o de palma y palitos, pequeñas mulitas cargando huacales con su mercancía.

• Viernes de Corpus Christhi

• Día de Muertos

• Día de la Candelaria

• Jueves de Corpus Christi

Que se celebra en septiembre

• Mes de Corpus Christi

• Mes Patrio

• Día de la Santa Cruz

• Noche Buena

Se celebra el 2 de noviembre

• Posadas

• Día de la Virgen de Guadalupe

• Día de Muertos

• Día de la Candelaria

Cada año, del 16 al 24 de diciembre, los mexicanos celebramos las tradicionales nueve posadas que representan los meses de embarazo de la Virgen María; y aunque existen antecedentes andaluces, son una celebración que sólo se efectúa en México.

• Noche Buena

• Noche Vieja

• Posadas

• Navidad