Grăsimi. Acizi grași. Detergenți. Săpunuri

Care sunt cele mai sănătoase grăsimi?

• Saturate

• Nesaturate

• Trans

• Toate sunt la fel

Care nu este o funcție a grăsimilor?

• Furnizarea de energie

• Producerea de hormoni

• Absorbtia de nutrienți

• Creștera masei musculare

Ce procent din grăsimile totale trebuie să le consume un adult?

• 20-35%

• 5-10%

• 60-70%

• 10-15%

Unde se găsesc preponderent acizii grași saturați în natură?

• În uleiuri vegetale

• În grăsimile animale

• În fructe

• în legume

Detergenții sunt substanțe surfactante.

• True

• False

Partea hidrofobă respinge:

• Murdăria

• Grăsimile

• Toate variantele sunt corecte

• Apa

Detergenții anionici conțin grupări ionice pozitive.

• True

• False

Care este procesul chimic prin care se obțin săpunurile?

• Saponificare

• Oxidare

• Hidratare

• Reducere

Cum interacționează săpunul cu grăsimile și murdăria?

• Emulsificare

• Evaporare

• Solidificare

• Sublimare

Săpunurile sunt compuse doar din elemente hidrofobe.

• True

• False