Tecnologias em Radiação de Alimentos

Nomes:

Quais são os efeitos da radiação nos alimentos?

• Aumento da radioatividade dos alimentos

• Redução da carga microbiana

• Alteração do sabor dos alimentos

• Aumento do valor nutricional

Qual é um dos principais benefícios da tecnologia de radiação em alimentos?

• Aumento da radioatividade dos alimentos

• Prolongamento da vida útil dos alimentos

• Redução do valor nutricional

• Aumento do custo dos alimentos

Qual é um risco associado à radiação alimentar?

• Aumento da radioatividade dos alimentos

• Formação de compostos tóxicos

• Aumento do valor nutricional

• Redução da carga microbiana

Qual é uma aplicação prática da radiação alimentar?

• Cozinhar alimentos

• Esterilização de especiarias

• Aumento do valor nutricional

• Redução do custo dos alimentos

Como a radiação afeta a carga microbiana dos alimentos?

• Aumenta a quantidade de microrganismos

• Reduz a quantidade de microrganismos

• Não tem efeito sobre os microrganismos

• Aumenta a resistência dos microrganismos

Qual é um benefício da radiação em frutas e vegetais?

• Aumento da radioatividade

• Prolongamento da vida útil

• Alteração do sabor

• Redução do valor nutricional

Qual é um risco potencial da radiação em alimentos?

• Aumento da radioatividade

• Formação de radicais livres

• Aumento do valor nutricional

• Redução da carga microbiana

Qual é uma aplicação prática da radiação em carnes?

• Cozinhar a carne

• Esterilização para eliminar patógenos

• Aumento do valor nutricional

• Redução do custo

Qual é um efeito da radiação em alimentos secos, como grãos?

• Aumento da umidade

• Redução da infestação por insetos

• Alteração do sabor

• Aumento do valor nutricional