Elaboración de Chicloso

¿Cómo podemos elaborar un producto de confitería, denominado chicloso utilizando nutrimentos (leche, glucosa, mantequilla), utilizando la técnica de caramelización?

¿Qué efecto tiene agregar glucosa en la solución de azucares con la leche condensada?

¿Cómo se llega a la consistencia del chicloso en el experimento?

¿Qué efecto tiene la sal en los alimentos, porque se agrega la solución con café soluble al final?

¿Se cumplió el objetivo del experimento? ¿Si, no, por qué?

¿Cuál fue la hipótesis planteada, se acepta o se rechaza? ¿Por qué?

¿Qué aprendiste del experimento, que llamo tu atención? Clasifica los ingredientes principales en carbohidratos, grasas y proteínas.