KVIZ

1. KAKO određujemo cijenu

• uključivanjem svih troškova
• metodom prilagođavanja
• ništa od navedenog

2. Načelo točnosti podrazumijeva

• uključivanje svih troškova
• nepredvidivi čimbenici
• zakon ponude i potražnje

3. normativ je utvrđena i propisana vrsta i količina

• namirnica
• formula
• zadataka

4. za hotelsku restauraciju a la carte, normativi se određuju:

• jedan obrok
• ograničen broj obroka
• više vrsta jela

5. pansionski hoteli, kao osnova utrška materijala može se uzeti stotinu obroka. Konzumira se u pravilu:

• ograničen broj obroka
• neograničen broj obroka
• a la carte

6. Ako je cijena polupansiona 90 eura po osobi za grupu od 25 učenika kolika je ukupna cijena polupansiona za grupu?

• 2000 eura
• 1950 eura
• 2250 eura

7. koja je od navedenih namirnica "uljez" za popularno jelo?

• majoneza
• ketchap
• origano
• sir

8. riječ kalkulacija potječe od latinske riječi kalkulatio što znači:

• matematika
• cijena
• izračunavanje
• brojanje

9. uspješno vođenje hotelom rezultat je :

• uspješnog menadžmenta
• skladnog, uigranog tima
• praćenja cijena
• sve navedeno

10. Cijena dobivena kalkulacijom ne treba predstavljati i onu cijenu po kojoj će se neka usluga prodavati

• točno
• netočno