Demuestra tu conocimiento GERENCIAL

Que cantidad debes de asignar de fondo

• Servicio $300

  Auto $500

• Servicio $500

  Auto $300

• Auto y servicio $500

Cuantas penalizaciones de estándar de la marca nos llevan a bajo sesempeño en ROCC

• 1 o mas

• 10 o mas

• 6 o mas

Cuando se realizan los tactos

• Antes de la apertura

  En entrega de turno

  Antes de cerrar

• Después de la apertura

  Después de las 12

  Después de la entrega de turno

• Antes de la apertura

  Antes de la hora pico de la tarde

  Antes de la hora pico de la noche

Por proceso ¿cuanto tiempo tenemos para entregar valores ?

• 10 min

• 7 min

• 15 min

Reporte en el cual revisamos el mix de recetas vendidas

• Reporte de inventario

• Operaciones Diarias

• Pronostico y ensamble

Rubros qué nos genera bono TPM

• Col

  Gap

  Ges

• Venta sugestiva

  Col

  Gap

• Staffing

  auditoria Shopper

  Rotación

Que información necesitas al generar reembolsos

• Firma y Nombre del cliente

  Explicacion

• Firma y Nombre y telefono del cliente

  Explicacion

  Firma de cajero y gerencial

• Firma y Nombre del cliente

  Explicacion

  Correo electrónico

  Firma de cajero y gerencial

Utilidad que debe de generar el restaurante para ser rentable y último resultado

• Ideal 15%

• Ideal 20%

• Ideal 13%

Selecciona nuestras promesas de marca

• Servicio WOW

• Diviertete

• Reconoce

• Haz la diferencia

• Se el mejor tu

Objetivo de venta sugestiva GES y Plan de banca según el BSC

• VS 100%

  GES 95%

  PB 3%

• VS 100%

  GES 95%

  PB 10%

• VS 9%

  GES 90% en adelante

  PB 10%

• VS 8%

  GES 95% en adelante

  PB 10%