Fizjologia: układ pokarmowy i zmysły

Do funkcji obronnych śliny nie należy:

• działanie antybakteryjne

• rozkład węglowodanów

• • buforowanie kwaśnych oraz zasadowych składników pokarmowych

• • rozcieńczanie soli w pokarmach i zabezpieczanie przed zaburzeniami osmotycznymi

• • mechaniczne spłukiwanie śluzówki jamy ustnej

Za wydzielanie gęstej śliny odpowiada:

• nerwy sympatyczne

• układ autonomiczny

• nerwy parasympatyczne

• układ somatyczny

Co zawiera ślina?

• hormony: glukagon, leptyna, somatostatyna, czynniki wzrostu, EGF, NGF, IGF

• czynniki antybakteryjne: amylaza ślinowa, lizozym, defenzymy, neroprzekazniki NPY

• białka surowicy krwi\białka enzymatyczne, niebiałkowe substancje azotowe, bezazotowe, substancje organiczne

  lipidy, składniki nieorganiczne - jony

• składniki stałe: sole (NaCl, KCl), dwuwęglan sodu, kwaśny i zasadowy fosforan sodu, posforan wapnia

Ślinianka przyusznicza - ślina surowicza ilość

Amylaza ślinowa występuje u:

• człowieka

• konia

• psa

• krowy

• świni

pH śliny u konia wynosi:

Mucyna występuje w:

• ślinie

• żołądku

• jelitach

• płucach

• podskórku

Wydzielina komórek kubkowych:

Gdzie zlokalizowany jest ośrodek głodu?

Rodzaje trawienia:

• mechaniczne, chemiczne, biologiczne

• termiczne, patologiczne, fizyczne

• biologiczne, fizyczne, chemiczne

• fizyczne, mechaniczne, termiczne