Los nutrientes de los alimentos

1.   En términos generales la Bromatología es la ciencia que estudia los alimentos. Específicamente, ¿qué es lo que estudia de los alimentos?

1.   La Diabetes es una enfermedad crónica en la cual los niveles de glucosa en sangre son demasiado altos. Existen básicamente 2 tipos. Expliquen cada uno de ellos.

1.   Los aminoácidos son moléculas que presentan un grupo amino y un grupo carboxilo y su principal función es la síntesis de proteínas. Entre ellos están 8 que son esenciales. ¿Cuáles son?

1.   Nombren y definan 4 patologías que se pueden presentar en el organismo por falta o exceso de Calcio.

1.   Las vitaminas cumplen diferentes funciones en el organismo como el metabolismo, el desarrollo y el crecimiento normales, entre otras. Nombren alguna de las patologías que se pueden presentar por cada una de las vitaminas A, B₁, C y K.

1.   Describan 5 beneficios del agua que entra, por los alimentos, al cuerpo humano.

1.   Teniendo en cuenta que las guías alimentarias son pautas que orientan sobre el consumo de alimentos más aconsejable para conseguir una dieta correcta que cumple con los objetivos nutricionales, nombre cada uno de los alimentos para una guía alimentaria ideal para un desayuno. Justifique su respuesta.

1.   Entre los macronutrientes que necesitamos para nuestro organismo están las proteínas. Definan qué es una proteína, funciones principales y clasificación.

1.   Expliquen como el agua es un agente termorregulador del cuerpo humano.

1.   Los lípidos son macronutrientes (lipoproteínas) esenciales ya que nos aportan energía. Entre ellos encontramos el Colesterol que puede ser bueno o malo. Expliquen qué es cada uno de ellos.