QUIZ Pengolahan makanan khas daerah

Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan bakunya adalah ... 

• Telur asin asap

• Burger rendang

• Jamu kemasan botol

• Pempek lele

• Puding cendol

Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisis... 

• Peluang

• Kelemahan

• Kekuatan

• Ancaman

• Hambatan

Berikut ini yang tidak termasuk bahan untuk topping pizza rendang adalah.... 

• Rendang

• Tepung terigu

• Keju mozzarela

• Keju cheddar

• Bawang bombai

Bahan dasar pembuatan lumpia khas Semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia yang dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yang tidak menyukai rebung adalah... 

• Mengganti rebung dengan ikan

• Mengganti rebung dengan kepiting

• Mengganti rebung dengan udang

• Mengganti rebung dengan ayam

• Mengganti rebung dengan jamur tiram

Berikut ini adalah bahan yang tidak diperlukan dalam pengolahan bakpia keju susu adalah....

• Tepung terigu

• Mentega

• Gula

• Kacang Ijo

• Garam

Berikut ini yang tidak termasuk cara dalam menjaga higienitas dari makanan khas daerah yang diolah, kecuali....

• Memcuci tangan sebelum memasak

• Menggunakan masker saat memasak maupun menghidangkan makanan 

• Mencuci sayur dan bahan dengan cara mencelupkan pada wadah/baskom 

• Menghindari berisin atau batuk di depan makanan yang disajikan

• Bahan makanan dalam keadaan segar

Beno ingin melakukan riset pasar dengan bahan baku makaanan nabati, maka tahapan yang benar yang dilakukan Beno adalah …

• Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil riset, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil rancangan, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk. 

• Riset pasar, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk 

Tini akan membuat usaha dibidang kuliner, tetapi Tini tidak tahu harus memulai usahanya dari mana, maka hal pertama yang harus dilakukan Tini adalah...

• Analisis internal

• Analisis eksternal

• Analisis SWOT

• Riset Pasar

• Merancang produk

Santi seorang wirausahawan sukses yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Santi termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis... 

• Tantangan

• Hambatan

• Peluang

• Persaingan

• Kelemahan

Rendang adalah makanan berbahan dasar daging sapi, mempunyai citarasa pedas, yang dalam pembuatannya diperkaya dengan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah, terutama cabe merah dan kelapa. Makanan ini adalah khas dari … 

• Sukabumi-jawa barat

• Medan-sumatra utara 

• Palembang- Sumatera Selatan 

• Balikpapan- Kalimantan Timur 

• Padang- Sumatera Barat