Buenas prácticas en la manipulación de alimentos

¿Por qué es importante tener buenas pautas a la hora de manipular alimentos?

• Porque se reducen los costos

• Porque se mantienen limpios

• Porque de esta manera cuidamos de nuestra salud

Answer explanation

Recuerda que se debe tener unas pautas para la correcta manipulación de alimentos, como son la higiene personal, lavado de manos y lavar adecuadamente los alimentos y utensilios antes de utilizarlos.

¿Cuál es una práctica indispensable antes de manipular los alimentos?

• Recogerse el cabello

• Lavarse las manos con agua y jabón

• Cocinar bien los alimentos

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Lavarse las manos antes de manipular alimentos nos asegura eliminar los microorganismos que puedan contaminarlos

¿Por qué es importante la correcta conservación de los alimentos?

• Porque no se deterioran

• Porque nunca van a contaminarse

• Porque así evitamos que pierdan sus propiedades y se multipliquen los microorganismos

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Recuerda al refrigerar tus alimentos no quiere decir que los microorganismos no se multiplicarán sino que lo harán de manera más lenta, por eso la mayoría de los alimentos que están cocinados deben desecharse pasados 3 días.

¿Qué hábito debemos de tener con los alimentos para evitar una intoxicación alimentaria?

• Observar su color, olor, textura y fijarse en la fecha de vencimiento.

• Se deben contabilizar los alimentos

• Se deben poner frutas y verduras en el mismo estante

Answer explanation

Si notas un cambio en su olor, color y textura o si el producto ya venció se debe desechar inmediatamente.

¿Por qué es importante lavar las frutas y verduras?

• Vienen sucias

• Por salud

• Porque vienen contaminadas

• Todas las anteriores

Answer explanation

Recuerda que las frutas y verduras están expuestas a microorganismos y residuos desde la cosecha, la recolección, el transporte e incluso al ser manipuladas por eso debemos de lavarlas correctamente antes de su preparación.

¿Por qué se realiza desinfección de los utensilios de cocina?

• Para que queden brillantes

• Para que queden limpios y libres de bacterias

• Para que se vean bonitos

¿Qué beneficios nos trae hacer desinfección de los utensilios de cocina?

• Evitamos enfermedades

• Nos va a nutrir más los alimentos

• No nos trae beneficios