Estructura de la fibra muscular rimas

¿Cómo está recubierta el tejido muscular?

• Esta recubierto por una membrana llamada epimisio, formada por fascículos.

• La carne de un ave sacrificada

• Recubiertas por glándulas y fibras musculares

• La estructura ósea de un animal sacrificado

¿Cuál es la estructura de la fibra muscular?

• Estriaciones, Sarcolema, Tendón, filamentos, núcleo, miofibrillas

• Musculo, Sarcolema, sarcoplasma, filamentos, núcleo, Fascículos.

• Estriaciones, Sarcolema, sarcoplasma, filamentos, núcleo, miofibrillas

• Aprismo, Vaso sanguíneo, hueso.

¿Qué componente conforma la estructura ósea de la carne?

• Componente adiposo

• Componente muscular

• Componente óseo

• Componente conectivo

¿Qué es la sarcolema en la estructura de la fibra muscular?

• Parte líquida gelatinosa del músculo

• Filamentos de actina y miosina

• Membrana externa del plasma que rodea cada fibra

• Túbulos interconectados entre las miofibrillas

¿Cuál es la función que tienen los filamentos gruesos de la miosina y los finos de la actina en el músculo en vivo?

• Están asociados con el complejo de las troponinas y la tropomiosina

• Se conectan a través de las cabezas de la miosina con 6 filamentos de la actina

• Están conectados en reposo

• No tienen función en vivo

¿ Donde se encuentran los túbulos T en la fibra muscular?

• Transmiten el impulso nervioso a lo largo de la fibra

• Entre las miofibrillas, trasporta glucosa y oxigeno.

• Regulan la contracción muscular

• Están asociados con el complejo de las troponinas y la tropomiosina

¿De qué es responsable la mioglobina?

• Cantidad de proteínas

• Color rojo de la carne

• Cantidad de sarcolema

• Grasa que se encuentra en las articulaciones de la carne y afecta su consistencia

2. ¿ Qué significan las siglas PSE?

• Pálida, suave, exudativa
• Porcentaje de carnes magras
• Excelente calidad de carne

¿Qué representan los sarcoplasma?

• la parte líquida (gelatinosa), equivale al citoplasma de una célula común.

• membrana externa del plasma que rodea cada fibra.

• contiene los filamentos de actina y miosina.

• fascículos, fibra muscular, músculo.

El tejido muscular está formado por?

• músculos, tendones, células.

• fascículos, fibra muscular, músculo.

• fibra muscular, tejido, miofibrillas

• músculos, tendones, células. fascículos, fibra muscular, músculo. fibra muscular, tejido, miofibrillas