Barista quiz 1

Kopi pertama kali di temukan di negara ...

Tanaman kopi disebut juga ...

• Beri liar (wild berry)

• Ceri merah

• Beri merah

• Ceri Hitam

Setelah proses pasca panen, tanaman kopi menjadi biji yang siap di olah, disebut ...

Urutan proses pengolahan kopi yang benar adalah ...

• Brewing

  Cupping

  Roasting

• Roasting

  Cupping

  Brewing

• Cupping

  Roasting

  Brewing

• Roasting

  Washing

  Brewing

Biji kopi yang tumbuh di ketinggian 0-800 mdpl, memiliki bentuk yang besar dan membulat, memiliki ciri khas rasa nutty, bitter dan high body adalah ...

• Arabika

• Liberika

• Blend

• Robusta

biji kopi pada gambar memiliki rasa ...

• bitter

• nutty

• fruity

• burnt

Jenis Roasting Kopi yang menghasilkan biji kopi agak gelap dan lebih kompleks. Gula dalam kacang sudah mulai karamel, memiliki rasa alami, dan sedikit manis adalah ...

• Light

• Medium light

• Medium

• Dark

Sering digambarkan sebagai rasa asam yang enak, atau masam jika tidak enak. rasa yang akan terasa manis seperti rasa buah segar yang langsung terasa saat kopi diseruput. rasa tersebut disebut ...

Proses ekstraksi pada saat brewing yang dilakukan pada saat penyeduhan 2x berat kopi selama 30 detik, disebut ...

• blooming

• brewing

• rasio

• tempering

lama bertahannya suatu flavour positif (rasa dan aroma) yang berasal dari langit-langit belakang mulut dan bertahan setelah kopi ditelan atau dibuang disebut ....

• body

• aroma

• acidity

• after taste