Kuiz

Manakah antara berikut yang BUKAN merupakan trend yang perlu dititikberatkan dalam pengurusan operasi restoran?

• Jenis Internet

• Menu viral

Apakah yang dimaksudkan dengan locally sourced food?

• Konsep restoran yang bercirikan etnik tempatan

• Masakan yang menggunakan bahan mentah tempatan sahaja

Manakah antara yang berikut merupakan cabaran di dalam operasi restoran berdasarkan “lack quality of time” bagi seorang pengusaha restoran ?

• Kesukaran menghadiri majlis-majlis sosial dan keramaian

• Kerja lebih masa

Kopi Masin Kafe mempunyai turnover staff yang sangat tinggi menyebabkan pengurus mempunyai masalah dalam menguruskan pekerja dan menyusun jadual pekerja. Pilih faktor yang menyebabkan situasi kadar pusing pekerja menjadi tinggi? 

• Gaji yang terlalu sedikit

• Terlalu banyak anugerah diterima

Nyatakan cabaran bagi sesuatu operasi sesebuah restoran dalam bidang hospitaliti?

1. i Lack quality time

2. ii. Long working hours

3. iii. Equipment capacity and layout 

4. iv. Possibility of Increasing investment 

• i dan ii

• iii dan iv

Bahagian Pengurusan Sumber Manusia sering menghadapi masalah pekerja yang tidak mempunyai kekuatan fizikal dan mental dalam menceburi bidang pekerjaan restoran. Di antara berikut adalah cabaran yang akan dihadapi dalam operasi restoran KECUALI

• bersemangat dan bersedia bekerja lebih masa

• tiada ketahanan bekerja dalam tempoh yang lama

Media Sosial X

• * Percuma

• *Terkini

• * Pasaran lebih meluas

• TikTok

• Capcut