MISE-EN-PLACESAYUR-SAYURANDANKENTANG

Apakah maksud Mise-en-place?

Apakah peralatan yang digunakan untuk Mise-en-place sayur-sayuran dan kentang?

Berapakah langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam Mise-en-place?

Apakah tujuan dari Kertaspenerangan?

Apakah langkah-langkah yang harus diikuti untuk mengasah pisau dengan benar?

Apakah tujuan utama dari blanching atau pre-cooking dalam memasak?

Bagaimana cara memasak sayuran dan kentang secara prapenyediaan?

Mengapa penting untuk mengawal perubahan warna saat memasak sayur-sayuran?

Apakah kegunaan peeler?

Apakah dimaksudkan dengan mise en place?