Jela po narudžbi

Koje je najduže vrijeme za prigotovljavanje jela po narudžbi?

• 10-20 minuta

• 30-40 minuta

• 20-30 minuta

• 40-50minuta

Answer explanation

Jela po narudžbi pripremaju se na zahtjev gosta 20 do najduže 30 minuta.

Koje meso se najčešće koriste za jela po narudžbi?

• Junetina

• Piletina

• Govedina

• Riba

Answer explanation

Mogu se koristiti i starija i tvrđa mesa ali ih je prethodno potrebno termički obraditi jer je dugi proces smekšavanja ovakvog mesa.

Za prigotovljavanje jela po narudžbi od kuharskog osoblje očekuje se da budu:

Za orly način pohanja uz brašno, jaja i sol koristi se i:

Koje namirnice se koriste uz brašno za pohanje na bečki način?

Za paniranje na milanski način uz brašno, jaja i krušne mrvice, koristi se još:

• Krem sir

• Feta sir

• Sir garabancijaš

• Parmezanski sir

Koje meso je pogodno za pripremu jela po narudžbi?

• Staro i mekano

• Mlado i mekano

• Tvrdo i mlado

• Tvrdo i mekano

Koje jelo se nalazi na fotografiji?

Koje jelo se nalazi na fotografiji?

S čime se puni zagrebački odrezak?

• Šunkom i sirom

• Slaninom i sirom

• Kulinom i sirom

• Kobasicom i sirom