Harinas

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10 Qs

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Harinas

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Assessment

Quiz

Education

University

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FANNY YULIANNA CHURUCHUMBI TAMBA

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qué es la harina integral?

conserva el salvado y el germen

Se retira el salvado y germen

conserva el salvado y el germen y es de color blanca

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Con que harina elaborarías galletas?

De gran fuerza

De fuerza

Briosa

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qué tipo de harina es la mejor para hacer pan?

De gran fuerza

De fuerza

De mediana fuerza

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Para que tipo de receta se utiliza la harina de mediana fuerza?

Pan

Galletas

Pasteles

Pizza

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Para que tipo de recetas se utiliza la harina de todo uso ?

Pan

Galletas

Pizza

Pasteles

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuál es la diferencia entre harina de todo uso y harina de repostería?

Contenido de proteína

Color

Sabor

Textura

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuál es la diferencia entre harina de trigo y de maiz ?

El origen del grano

Sabor

Color

Textura

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