Quiz sulla storia del tiramisù

Dove è stato servito per la prima volta un dolce chiamato tiramisù?

• A Treviso

• A Tolmezzo in Friuli

• Al Vetturino di Pieris in Friuli

• A Roma

Quale ingrediente sostituiva la signora Norma Pieli nel dolce al mascarpone ispirato al dolce torino di Pellegrino Artusi?

• Rosolio con cioccolato

• Burro con mascarpone

• Zucchero con caffè

• Marsala con zabbaione

Quando è documentata per la prima volta la presenza del tiramisù nel 1959?

• Al Vetturino di Pieris

• Al ristorante Le Beccherie

• All'albergo Roma di Tolmezzo

• Al ristorante Il Vetturino

Chi si vantava di aver inventato il tiramisù nonostante non fosse vero?

• Vito il Mezzo

• Norma Pieli

• Ernst Knamm

• Roberto Linguanotto

Quale ingrediente non è presente nella ricetta ortodossa del tiramisù delle beccherie di Roberto Linguanotto?

• Panna

• Chiare d'uovo

• Mascarpone

• Savoiardi

Come suggerisce Ernst Knamm di preparare il tiramisù?

• Con una marquise al cacao

• Con una mousse al cioccolato

• Con una ganache al cioccolato

• Con una salsa al caffè

Qual è l'ingrediente principale del mascarpone?

• Panna cagliata

• Limone

• Zucchero

• Cioccolato

Quale regione ha un proprio disciplinare per la preparazione del tiramisù?

• Lombardia

• Sicilia

• Toscana

• Veneto

Quale ingrediente non è menzionato come facoltativo nella preparazione del tiramisù?

• Rosolio

• Marsala

• Cioccolato

• Caffè

Chi gestiva la cucina dell'albergo Roma a Tolmezzo e realizzava un dolce al mascarpone ispirato al dolce torino di Pellegrino Artusi?

• Ernst Knamm

• Norma Pieli

• Vito il Mezzo

• Roberto Linguanotto