ระบบย่อยอาหาร

1.เราควรเลือกกินอาหารในข้อใดต่อไปนี้เพื่อให้ได้รับสารอาหารชนิดต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

• ก. ขนมปัง ไข่ดาว นมสด

• ข. ข้าว ไข่ต้ม มันเชื่อม

• ค. ข้าว ไก่ทอด ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• ง. ข้าว น้ำพริกปลาทู มะเขือชุบไข่ทอด

2.ใน 1 วัน มินนี่อายุ 14 ปี ได้รับพลังงานจากการรับประทานอาหารมื้อเช้า 700 กิโลแคลอรี มื้อกลางวัน 800 กิโลแคลอรี

มื้อเย็น 515 กิโลแคลอรี มินนี่ได้รับพลังงานในปริมาณมาก หรือน้อยกว่าที่ควรได้รับเท่าไร

• ก. มากกว่า 15 กิโลแคลอรี

• ข. มากกว่า 20 กิโลแคลอรี

• ค. น้อยกว่า 15 กิโลแคลอรี

• ง. น้อยกว่า 20 กิโลแคลอรี

3.หากเราไม่ดูแลระบบย่อยอาหารและระบบ ขับถ่ายอาจทําให้เกิดอาการใดต่อไปนี้

• ก. ฟันห่าง

• ข. จุกเสียด

• ค. ท้องผูก

• ง. เนื้องอกในกระเพาะอาหาร

4.พลังงานจากอาหารในข้อใดที่ร่างกายเลือกนำมาใช้เป็นพลังงานอันดับแรก

• ก. คาร์โบไฮเดรต

• ข. ไขมัน

• ค. โปรตีน

• ง. เกลือแร่

5.สารอาหารประเภทใดที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันทีไม่ต้องย่อย

• ก. โปรตีน

• ข. คาร์โบไฮเดรต

• ค. ไขมัน

• ง. เกลือแร่

6.ข้อใดเรียงลำดับการย่อยอาหารตั้งแต่อันดับแรกจนถึงอันดับสุดท้ายได้ถูกต้อง

• ก. ปาก กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่

• ข. หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่

• ค. หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ตับ ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่

• ง. ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่

7.การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดมีผลดีต่อสุขภาพอย่างไร

• ก. ทำให้อิ่มเร็ว

• ข. ทำให้ย่อยง่าย

• ค. ทำให้เศษอาหารไม่ติดฝัน

• ง. ทำให้กินอาหารได้มากขึ้น

8.การรับประทานอาหารในข้อใดมีโอกาสเป็นโรคกระเพาะอาหารได้มากที่สุด

• ก. มานิตรับประทานอาหารที่มีรสจัด และเร่งรีบ

• ข. นภัสชอบรับประทานผักและผลไม้

• ค. นิราชอบรับประทานอาหารที่ปรุงสุก

• ง. ติ๊ดตี่รับประทานอาหารครบ 3 มื้อ

9.ในน้ำลายคนจะมีเอนไซม์ใด และทำหน้าที่ย่อยอาหารประเภทใด

• ก. ไลเปส-ไขมัน

• ข. เปปซิน-โปรตีน

• ค. มอลเทส-มอลโทส

• ง. อะไมเลส-คาร์โบไฮเดรต

10.จากข้อความต่อไปนี้ 1) ไขมันถูกย่อยทางเคมีครั้งแรกที่ลำไส้เล็ก 2) น้ำลายในปากจะย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส 3) โปรตีนย่อยทางเคมีครั้งแรกที่กระเพาะอาหาร 4) วิตามินถูกย่อยที่ลำไส้เล็ก ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• ก. 1 และ 2

• ข. 1 และ 3

• ค. 2 และ 3

• ง. 2 และ 4