食品(しょくひん)は10⁰C以下(いか)で保存(ほぞん)することが大切(たいせつ)です。その原則(げんそく)は何ですか。

外食のクラス

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1st Grade
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Hard
Aisyah Nur Fadilah
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35 questions
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1.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
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OFF
2.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
食中毒の分類について、寄生虫食中毒の主な原因物質つはどれですか。
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OFF
3.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
2グループのメニュー例。正しいものを選びなさい.
Evaluate responses using AI:
OFF
4.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
衛生 管理 の記録 を行 うことの効果 として、正 しいものはどれか。
Evaluate responses using AI:
OFF
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
科学性市区中毒(かがくせいしょくちゅうどく)の主(おも)な原因(げんいん)物質(ぶっしつ)について。正しい答えを選んでください。
A. 洗剤(せんざい)、殺虫剤(さっちゅうざい)
B. ノロウイルス,E型肝炎(がたかんえん)ウイルス
C. アニサキス、海中(かいちゅう)
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
軟質異物の例。正しいものを選びなさい。
A. かみきれ、むし、など
B. かみのけ、いし、など
C. 金属片、プラスチック片
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
土(つち)がつきやすい穀類(こくるい)、豆類(まめるい)、香辛料(こうしんりょう)などが主な感染源(かんせんげん)です。正しい答えを選んでください。
A. カンピロバクター
B. セレウス菌
C. ノロウイルス
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