UTS MIKROBIOLOGI PANGAN

APA YANG DIMAKSUD DENGAN MIKROBIOLOGI?

• Studi tentang makhluk hidup

• Cabang ilmu biologi yang mempelajari tumbuhan

• Ilmu praktik dari biologi

• Cabang ilmu biologi yang mempelajari mikroorganisme

YANG BUKAN TERMASUK TAKSONOMI DALAM MIKROBIOLOGI?

• MIKOLOGI

• JAMUR

• PROTOZOA

• VIROID

BAKTERI DAN FUNGI SEBAGAI MIKROBA MEMILIKI PERAN?

• PENGHASIL

• PRODUSEN

• KONSUMEN

• PENGURAI

MANAKAH PERNYATAAN YANG BENAR DAN TEPAT TERKAIT DENGAN VIRUS?

• Virus berbentuk sel namun tidak dapat membuat energi sendiri

• Virus tergolong dalam makhluk hidup namun tidak dapat membentuk energi sendiri

• Virus merupakan materi genetik dan berbiak menggunakan jasad hidup lain

• Virus bukan berbentuk sel dan tidak dapat membentuk energi sendiri serta disebut materi genetik

YANG TIDAK TERMASUK DALAM SEL EUKARIOTIK?

• JAMUR BERLENDIR

• CENDAWAN

• BAKTERI

• PROTOZOA

MANAKAH PERNYATAAN YANG TIDAK TEPAT MENGENAI PROKARIOTIK?

• DINDING SEL MENGANDUNG MOLEKUL KOMPLEKS MUKOPEPTIDA YANG MEMBERI KEKUATAN PADA STRUKTUR SELNYA

• PEMBELAHAN SEL TERJADI SECARA AMITOSIS

• MEMILIKI MEMBRAN INTERNAL YANG MENGHUBUNGKAN NUKLEUS DENGAN SITOPLASMA

• NUKLEUS TIDAK TERBUNGKUS MEMBRAN

PERNYATAAN YANG TEPAT MENGENAI BAKTERI GRAM POSITIF?

• Menyebabkan infeksi aliran darah atau bakteremia

• Bakteri yang tidak mempertahankan zat warna kristal violet sewaktu proses pewarnaan Gram sehingga akan berwarna merah

• Hanya mempunyai membran plasma tunggal yang dikelilingi dinding sel tebal berupa peptidoglikan

• Memiliki sistem membran ganda

MANAKAH PERNYATAAN YANG TEPAT MENGENAI ALGA?

• Alga terdapat melimpah di air tawar, air asin, dan tanah

• Alga adalah prokariot fotosintesis dengan berbagai macam bentuk

• Alga tidak membutuhkan cahaya, air dan karbon dioksida

• Alga bereproduksi secara amitosis (seksual sederhana)

YANG TIDAK TERMASUK DALAM PERAN NEGATIF DARI MIKROORGANISME ADALAH

• Pembusukan sisa makanan di tubuh

• Menghasilkan toksin

• Senjata biologis

• Menyebabkan penyakit

MANAKAH SALAH SATU KELOMPOK BAKTERI YANG MEMILIKI PERAN POSITIF DALAM PRODUK PANGAN?

• Vibrio comma

• Streptococcus thermophillus

• Mycobacterium leprae

• Treponema pertenue