2024 Cocina prehispanica semana 6

En la época prehispánica, los frutos agrios se clasificaron como _________

• Zapotl

• Xocotl

• Tomohuac

• Atl

La palabra molcajete deriva de 2 palabras de origen prehispánico: “Xictomatl”, donde Xictil se puede entender como __________, tomohuac ___________ y atl ________

• Ombligo/agua/fruto.

• Obligo/fruto/agua.

• Ombligo/fruto/rojo.

• Ombligo/agua/rojo.

En el México prehispánico existían una amplia variedades de dioses destinados al maíz en sus diferentes etapas de Desarrollo, como ____________, la diosa del jilote o maíz tierno

• Cinteotl

• Tzintla

• Xilonen

• Tlaltecuhtli

De forma general, el petate se utiliza para la molienda de diferentes tipos de alimentos, como cereales, frijoles, cacao y otros productos que presenten una dureza que dificulte su molienda manual en el molcajete.

• Verdadero

• Falso

La milpa es una de las técnicas agrícolas más sensatas y productivas en el mundo, desde los puntos de vista ecológico y de seguridad alimentaria, ya que, por su constitución, es menos atacada por las plagas, además de que las plantas generan sinergias, esto es, se complementan o apoyan unas a otras, un ejemplo de lo anterior sería:

• El frijol ayuda a quitar el nitrógeno del suelo.

• El frijol ayuda a fijar el nitrógeno del suelo.

• El frijol ayuda a ahuyentar las plagas

• El frijol se extiende por el suelo, manteniendo mejor la humedad

En la época prehispánica, los frutos dulces se clasificaron como _________

• Zapotl

• Xocotl

• Tomohuac

• Atl

Este es un fruto consumido desde la epoca prehispanica, y cuyo nombre significa fruta agria silvestre o dura; en la actualidad es muy apreciado en la elaboración de dulces y conservas

• Guayaba

• Xoxocostle

• Zapote

• Tejocote

Estas son diversas frutas dulces llamadas así por provenir de la palabra tzopélic, que quiere decir “dulce”, entre ellas podemos encontrarlas de diferentes colores, como blanco, negro, zapote grande, amarillo, prieto, etc

• Ciruelas

• Nanches

• Xoconostle

• Zapote

 Los ________ del nahua quilitl, abarcan una serie de plantas que los aztecas de Tenochtitlan cultivaban en sus chinampas del lago de Texcoco, y era uno de los productos alimenticios más importantes de su dieta.

• Quelites

• Melites

• Xilites

• Mixiotis

El chile __________ es la segunda variedad más producida en México. Se ocupa poco en estado seco, que se conoce como “pulla”

• Mirasol

• De árbol

• Serrano

• Ancho