TRO-Pertemuan 5

Tujuan dari pengelolaan panen dan pascapanen tanaman rempah dan obat adalah untuk menghindari kerusakan akibat waktu dan cara panen yang tidak tepat, menjaga keamanan produk dari kontaminasi bakteri atau bahan berbahaya lainnya, membantu dalam meningkatkan daya tahan dan umur simpan produk, serta mempertahankan nilai ekonomi produk dari penurunan bahan aktif dan fisik produk. Tujuan tersebut bertujuan untuk?

• Meningkatkan kadar air dalam produk

• Mempertahankan kualitas produk

• Mengurangi kelembaban udara

• Meningkatkan pertumbuhan tanaman

Kapan waktu yang tepat untuk memanen daun mint agar kandungan senyawa aromatiknya tinggi?

• Malam hari

• Pagi hari

• Siang hari

• Sore hari

Bagian tanaman sereh yang memiliki kadar citronella lebih tinggi dapat dipanen pada umur berapa bulan?

• 7-8 bulan

• 5-6 bulan

• 3-4 bulan

• 1-2 bulan

Pemanenan biji tanaman dilakukan sebelum buah pecah secara alami dan biji terlempar jauh. Tujuan dari tindakan ini adalah untuk?

• Mengurangi kehilangan biji

• Mempercepat pertumbuhan tanaman

• Mencegah penyebaran tanaman

• Mencegah kerusakan biji

Apa yang harus diperhatikan saat melakukan teknik pemanenan kulit batang tanaman?

• Menggunakan logam untuk pengelupasan

• Menggunakan alat yang tumpul

• Menggunakan pisau tajam

• Tidak memperhatikan ukuran panjang dan lebar

Sortasi basah pada komoditas rempah dan sayur dilakukan untuk?

• Mengurangi kualitas produk

• Menghilangkan rasa pada produk

• Menambah kelembaban produk

• Memisahkan produk dari bahan tanaman yang tidak dikehendaki

Apa yang harus diperhatikan saat melakukan pencucian pada tanaman obat?

• Menggunakan air panas

• Menggunakan bahan kimia berbahaya

• Menggunakan air yang tidak bersih

• Menggunakan air layak konsumsi

Proses apa yang dilakukan untuk mempercepat pengeringan dan mempermudah pengemasan tanaman obat?

• Pengubahan bentuk

• Pengemasan

• Pencucian

• Penirisan

Sortasi kering pada tanaman obat dilakukan untuk?

• Mengurangi aroma produk

• Meningkatkan kualitas produk

• Memisahkan bahan-bahan asing dan simplisia yang belum kering benar

• Mempercepat proses pengeringan

Tujuan dari pengemasan dan pemberian label pada tanaman obat adalah untuk?

• Melindungi simplisia saat pengangkutan, distribusi, dan penyimpanan dari gangguan luar

• Meningkatkan pertumbuhan tanaman

• Meningkatkan kadar air dalam produk

• Mengurangi kehilangan fisik produk