STEM SUMMER SCHOOL

Để sát trùng cho các món ăm cần rau sống (salad, nộm, gói, rau trộn,...) em có thể ngâm trong dung dịch NaCl loãng (nước muối) từ 10 đến 15 phút. Khả năng diệt trùng của dung dịch NaCl là do

• dung dịch NaCl có thể tạo ra ion Na+ độc

• dung dịch NaCl có thể tạo ra ion Cl- có tính độc.

• dung dịch NaCl có tính oxi hóa mạnh nên diệt khuẩn.

• vi khuẩn chết vì bị mất nước do thẩm thấu.

Câu 2: ''Lúa chiêm lấp ló đầu bờ, hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên''. Quá trình hóa học nào được mô tả trong câu ca dao trên:

• A.N2 ---> NO ---> NO2 ---->HNO3,

• B. NH3 --->NO ----> NO2 --->HNO3,

• C. NO--->N2O ---->NO --->HNO3,

• D. N2 ---> NH3 ---->NO2 ----->HNO3.

Câu 3: Phích nước nóng lâu ngày thường có một lớp cặn đục bám vào phía trong ruột phích. Để làm sạch, có thể dùng:

• dd cồn đun nóng

• dd dấm đun nóng

• dd nước muối đun nóng

• dd nước nho đun nóng

Câu 4: Khi nấu ăn các món ăn về cá, để khử mùi tanh ta có thể dùng.

• Bia

• Rượu

• Đường

• Giấm ăn

Câu 5: Axit fomic (HCOOH) có trong nọc kiến, nọc ong và sâu róm. Nếu không may bị ong đốt thì nên bôi vào vết ong đốt loại chất nào là tốt nhất.

• Kem đánh răng

• Xà phòng

• Vôi

• Giấm

Câu 6: Những bức tượng bằng đá, hay đền thờ TaMaHan ở Ấn Độ bị phá hủy một phần là do:

• Các quá trình oxi hóa khử của không khí

• Nhiệt độ tăng

• Bão

• mưa axit

Câu 7: Người bị cảm thường sinh ra những hợp chất sunfua (hữu cơ, vô cơ) có tính độc. Có thể loại bỏ chất độc này bằng:

• Dây bạc

• Dây sắt

• Đồng

• Nhôm

Câu 8: Khi ăn sắn bị ngộ độc, là do trong vỏ sắn có nhiều axit HCN. Để giải độc, nên cho người ''say sắn'' uống:

• nước đường

• giấm loãng

• nước chanh

• trà loãng

Khi tiến hành chế tạo sản phẩm cần chú ý điều gì?

Khi thực hiện các thí nghiệm hoá học, không cần đeo khẩu trang, găng tay, đeo kính,… đúng hay sai? Vì sao?