MÓDULO 4 PREMEZCLAS NO LEUDADAS
Authored by Federico Cabrera
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
CUALES DE ESTAS PREMEZCLAS NO SON LEUDADAS?
BIZCOCHUELO/ BÚDIN
MUFFINS
BROWNIE
COOKIES
TODAS SON CORRECTAS
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
EN CUANTO A LOS FACTORE CRÍTICOS DE LOS INGREDIENTES, LAS PREMEZCLAS...
(MARCAR TODAS LAS QUE CORRESPONDA)
MINIMIZAN EL RIESGO DE UTILIZAR MERCADERIAS VENCIDAS
ACELERAN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN, SE PESAN MENOS INGREDIENTES
ES IGUAL AL PROCESO TRADICIONAL
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUE MÉTODO ES EL CORRECTO PARA HACER BÚDIN DE PREMEZCLA?
PASTA DE AZÚCAR (CREMADO)
TODO EN UNO
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUE MÉTODO DEBEMOS UTILIZAR SI QUEREMOS HACER BIZCOCHUELO DE PREMEZCLA?
MÉTODO DE ETPAS MÚLTIPLES
TODO EN UNO
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
NUESTRA PREMEZCLA DE COOKIES ACEPTA INCLUSIONES?
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
EN LA BATIDORA USAMOS LA PALETA PARA?
BATIR
MEZCLAR
AMASAR
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
LAS COOKIES Y LOS BROWNIES.....
SE BATEN
SE AMASAN
SE MEZCLAN
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