Day 3 - Food Loss and Waste

Apa yang dimaksud dengan food loss?

• Makanan yang dibuang karena tidak enak

• Makanan yang hilang atau rusak sebelum sampai ke konsumen

• Makanan yang dimakan oleh hewan

• Makanan yang dimasak terlalu lama

Manakah dari berikut ini yang merupakan dampak negatif dari food waste?

• Pengurangan emisi gas rumah kaca

• Pemborosan sumber daya alam

• Peningkatan produktivitas pertanian

• Pengurangan limbah di tempat pembuangan akhir

Apa yang dimaksud dengan "food rescue"?

• Menyelamatkan makanan dari kebakaran

• Menggunakan sisa makanan untuk pakan ternak

• Mengumpulkan dan mendistribusikan makanan yang tidak terjual atau berlebih kepada orang yang membutuhkan

• Mengompos makanan yang tidak terpakai

Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan strategi untuk mengurangi food loss dan waste di tingkat produsen?

• Mengoptimalkan rantai pasokan

• Memperbaiki metode penyimpanan

• Meningkatkan produksi tanpa mempertimbangkan permintaan pasar

• Memanfaatkan teknologi untuk memonitor kondisi produk

Apa yang dapat dilakukan oleh restoran untuk mengurangi food waste?

• Menyajikan porsi yang besar

• Memberikan sisa makanan kepada staf

• Menyumbangkan makanan yang tidak terjual ke bank makanan

• Menutup restoran lebih awal